現在超市裡能買到的豆子種類有很多：紅芸豆、白芸豆、紅小豆、花豇豆、奶花豆、貓眼豆等等，最近我又發現一個以前沒見過的品種，叫做“紫沙豆”，比豌豆粒略大一些，顏色紫紅，顆粒飽滿，煮過之後又綿又軟，外皮還不破不爛，很適合與五穀雜糧搭配著煮粥吃。常有同學說買不到糙米，其實像紫米、紫糯米、黑米都屬於糙米。還有的文章說紫米也叫做紫糯米，但是我買到的紫米、紫糯米、黑米卻是三種不同的米。
這是用普通的紫米煮的紫米紫沙豆粥。預先把紫米和紫沙豆用清水浸泡10小時，再換乾淨的水煮至米粒開花，豆子綿軟即可。加了豆的雜糧粥也可以晚上泡在慢燉鍋裡, 用定時器定好時間, 做早飯吃.
