鵪鶉蛋怎麼做好吃

　　鵪鶉蛋不僅營養價值高，肉質細嫩光滑，它的味道也是非常不錯的哦，與雞蛋相比較的話，鵪鶉蛋憑藉其嬌小的“身段”贏得了不少人的“芳心”，很多人都喜歡吃鵪鶉蛋，但是怎樣才能做出既美味又營養的鵪鶉蛋就是個問題了!不過，大家別怕，想要烹飪出美味的鵪鶉蛋的話。

　　食材：鵪鶉蛋400克、姜三片、蔥一段、幹辣椒一顆、冰糖五顆、鹽適量、生抽一茶匙、八角一顆

　　做法：

　　1、把鵪鶉蛋煮熟去皮，蔥切成蔥花，幹辣椒切段。

　　2、鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖，炒好的糖色應該是紅褐色的，這個時候就要放入鵪鶉蛋翻炒兩分鐘，使鵪鶉蛋均勻的上色。

　　3、加入薑片、蔥花、幹辣椒段、生抽和八角，待炒出調料的香味兒後加一小碗清水，大火燒開，小火十分鐘，十分鐘後加入鹽調味兒，轉至大火燒收汁即可出鍋啦!

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