酸奶是不可以直接用來加熱的，否者酸奶中所含有的乳酸菌會被破壞，食用價值會大大降低。將酸奶蒸煮加熱的話，會讓其中所含有的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。
但是，並不是說寒冷的冬天也要直接將冷凍過的冰涼酸奶下肚，這樣反而會造成腸胃的不適。酸奶雖然不可以加熱，但是可以緩緩地加溫。將酸奶放在熱水中加溫，這樣酸奶中的乳酸菌就不會消滅，還會增加乳酸菌的活性，口感也更好。
光明酸牛奶可以加熱嗎
發布於 2024-02-15 22:30
光明酸牛奶可以加熱嗎相關文章
1.維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳
發布於 2024-02-15 22:10
0評論
酸奶的好處：
一、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。
二、是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、促進和加強消化的功效。
三、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而具有防癌作用。
四、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。
五、是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
發布於 2024-02-15 22:17
0評論
(l)飲用酸奶可克服乳糖不適應症。有一部分人對鮮奶中的乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹嗚、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此，乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
(2)酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥一3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶，可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
(3)酸奶對便秘和細菌性腹瀉有預防作用。酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕
發布於 2024-02-15 22:37
0評論
一天中喝酸奶的最佳時間分為以下三個時間段。
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的，酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、麵包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合
發布於 2024-02-15 22:24
0評論
方法/步驟
目前，用保鮮膜包裝出售的食物在大大小小的超市隨處可見，並且被愈來愈多的家庭所接受。保鮮膜輕輕一蓋，保住食物的美味，為料理食物帶來了極大便利。但是，越來越多的研究發現，這種隨手可得的方便，其實並不安全。而一些事物更是不能使用保鮮膜，不僅不能保鮮，而且對身體也會造成危害，下面讓我們一起來看一下吧。
保鮮膜健康危害
為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑
發布於 2024-06-07 21:03
0評論
眼睛是人類探索世界的窗口，患上眼疾猶如被人慢慢關上了窗，而他，是那個努力想把窗重新打開的人。黃斑變性是甚麼病？老年黃斑變性在西方被認為是主要致盲原因的眼病，每年全球約有50萬人因它致盲，但在中國的公眾認知卻非常有限。“作為醫生，最大的遺憾是看著患者因沒有及時就醫而永久失去光明。很多老年患者是知識分子，有讀書看報的習慣，視力的損失使他們遠離鍾愛的生活習慣”，陳有信教授痛心於很多患者因為沒有足夠重視
發布於 2022-10-17 12:19
0評論
根據加工方法不同，橄欖油分為初榨和精煉兩大類，營養成分上也有所區別。初榨橄欖油是直接從新鮮的油橄欖果實中榨取的，不經任何化學處理，質量最佳。精煉橄欖油是經過提煉的，雖然營養價值不如初榨的，但油酸含量仍高於其他品種的油。
正因如此，橄欖油不僅讓餐飲企業趨之若鶩，更是成了不少家庭的新寵。但王興國認為，用橄欖油炒菜會破壞其營養成分。其一，橄欖油中的微量物質屬多酚類，在高溫環境下容易被破壞，降低其營養特
發布於 2023-03-24 02:44
0評論
從物理角度出發，保鮮膜都有適度的透氧性和透溼度，調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。因此，不同食品選用不同的保鮮膜是必要的。
現在市場上的保鮮膜大體分為兩類，一類是普通保鮮膜，適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜，既可用於冰箱保鮮，也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。因此，消費者在使用選擇上要特別注意，分項使用。
此外，使用
發布於 2024-06-07 21:23
0評論
大家知道通常情況下，酸奶由於在常溫下容易變質，所以都需要冷藏保存，但酸奶是不宜加熱的。
很多人認為酸奶裡面對人體最有好處的東西是“乳酸菌”都是乳酸菌會在高溫下全部死掉，所以加熱後的酸奶幾乎沒有甚麼價值了。其實，酸奶可以溫熱後飲用。說酸奶不宜加熱是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能
發布於 2024-10-28 12:24
0評論
酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、(灌裝：用於凝固型酸奶)、發酵、冷卻、(攪拌：用於攪拌型酸奶)、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關係：
配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類幹混後再添加。考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性極強的高分子物質，混合添加時最好與適量砂
發布於 2023-11-05 04:58
0評論
發布者
最深沉的感情，往往以最冷漠的方式表達出來
提問
0
回答
10
關注者
8205
相關問題
懷孕吃水果需要加熱嗎
微波爐加熱盒飯會不會變質
喝了這種加熱過的牛奶，一直在拉肚子，這種加熱過的牛奶中的菌群可以引起腹瀉
微波爐不用五六年不清洗就直接加熱吃東西剛拉過肚子不知道是不是有大問題有沒有必要去醫院看看
迴腸糜爛吃了買的袋裝食品像腰果等沒有加熱為甚麼會肚子痛？是因為有細菌嗎？
八年前我得了梅毒和尖銳溼疣，我打了青黴素，尖銳溼疣沒有了，但我的梅毒抗體一直是陽性，梅毒螺旋體抗體是329，梅毒甲苯胺紅不加熱血清試驗是陰性。現在我懷孕了，這是否會影響我孩子的健康，我能否進行母乳餵養？
ELISA法做HIV加熱孵育洗板加酶後再次洗板時手套破損手指上有個一天前的傷口並不流血洗板水滲入手套中板內有一個陽性樣本是否會被感染
請問，君樂寶原味酸奶的生產日期為1月16日，保質期為21天。 2月5號可以喝嗎？ 謝謝
結腸潰爛炎，脾腎陽虛，溼氣重，腸功能紊亂，我是喝安慕希酸奶還是喝羊奶好？
以前的1.1滴度在治療後轉為陰性，4年後仍為陰性，是抗體陽性懷孕了想問一下，如果沒有影響可以母乳餵養嗎等等。