陳皮是甚麼水果的皮

　　陳皮的藥用價值很高，作為零食吃也是很好吃的。陳皮的原料就是橙子皮。在，浙江和蘇州這邊的人家喜歡做九制陳皮。九制陳皮的做法是。先將買來的橙子洗乾淨然後切開，橙子皮撥下來切成片狀，在片狀的陳皮上，改刀切成花，這樣可以使陳皮更好的入味，先預備一個不漏水的罈子。在罈子裡面泡上水，然後將，白砂糖，食醋，鹽，放入水中，再將陳皮放入水中拌勻泡一個月就行了。

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橘子皮如何被製成陳皮

很多人都在問橙子皮一般是怎麼做成陳皮的呢 (一)工藝流程原料→切碎→製坯→脫鹽→加料浸漬→乾燥→連續三次加料並乾燥→拌甘草粉→包裝→入庫 (二)工藝規範 (1)原料：選用黃色甜橙和香橙等品種，剝取其外果皮，並切碎成片狀(不規則形)，俗稱“金錢皮”。將100kg皮加50kg滷，再加0.5kg明礬，浸漬48個小時，再在沸水中燙漂2分鐘後立即冷卻。 (2)製坯：先洗淨桔皮瀝乾水分，再加鹽50%和30

發布於 2023-01-05 10:09

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陳皮的做法

1、吃掉的橘子皮洗乾淨曬乾。在太陽底下暴曬。 2、加入50升梅滷、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。 3、漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，加入梅滷醃漬。 4、20天后，撈出乾燥，即是即成橙皮坯。 5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，製作成原汁待用。 6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁醃漬，加蓋。燜2小時後，放入烘盤中幹

發布於 2024-06-09 07:32

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陳皮與橘子皮在成分上有甚麼區別

陳皮與鮮橘皮雖同源，但性質大相徑庭。經晾曬隔年，陳皮揮發油含量減少，而黃酮類化合物相對增加，更長於理氣調中，燥溼化痰，一般可用於治療脾胃氣滯及痰溼所致各類病症。在功效方面，未成熟的桔皮與陳皮的主要區別在於，前者更適於疏肝破氣、消積化滯，可治療肝氣鬱滯所引起的胸肋或乳房脹滿疼痛及食積氣滯所致的胃脘脹痛等。至於所謂化學成分上的差異，兩者之間應該說微乎其微，而且不屬於中醫藥理的內涵。一鮮一陳的不同背景

發布於 2024-03-17 05:32

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陳皮的食用禁忌

作為一味中藥，陳皮，它具有行氣健脾等功效，是一種不錯的中藥食品。那麼陳皮的食用禁忌是甚麼呢? 如下幾點食用禁忌： 1、陳皮性溫、辛、苦，有發熱、口乾、便秘、尿黃等症狀者，是不宜飲用陳皮水的。 2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。 3、陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。 4、陳皮對藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮。 5、腎陰虛者不適合吃陳皮，因為陳皮是一味藥性偏於溫

發布於 2023-08-08 22:57

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陳皮的日常食用

1.陳皮有助於消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，製作

發布於 2022-11-28 17:35

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中藥陳皮健脾祛溼化痰

中藥陳皮是甚麼? 陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮，其皮乾燥後可放置陳久，故稱陳皮，也稱貴老。陳皮味苦，有橘子的清香，故常用於烹製某些特殊風味的菜餚，如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。陳皮的好處有哪些? 冬天喝點熱湯，既美味又養生，在湯裡放幾片陳皮，不僅能改善味道，能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，由於其放置的時間越久，其藥效越強。中醫

發布於 2024-04-03 18:36

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陳皮的副作用

陳皮課理氣健脾，燥溼化痰。陳皮辛行溫通，有行氣止痛、健脾和中之功，用於脾胃氣滯諸證，又因其味苦燥溼，故寒溼阻中的脾胃氣滯、脘腹脹痛、噁心嘔吐、洩瀉者，用之尤為適宜，常與蒼朮、厚朴等同用，方如平胃散。治脾虛氣滯，腹痛喜按、不思飲食、食後腹脹、便溏舌淡者，可與黨參、白朮、茯苓等同用，方如異功散;若屬脾胃氣滯較甚，脘腹脹痛較劇者，每與木香、枳實等同用，以增強行氣止痛之功。陳皮煎劑副作用極小，動物多次

發布於 2024-02-16 12:40

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陳皮的營養價值

陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

發布於 2022-11-28 17:28

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陳皮泡水喝的禁忌

陳皮泡水喝的禁忌陳皮是一種具有非常好的養身保健功效的中藥材，同時價格也是非常的便宜，很多人自己在家就可以製作。所以，平時的時候很多人喜歡將陳皮泡水喝，認為身體具有很好的作用。首先我們就來說說陳皮，陳皮是柑橘皮經過乾燥處理之後獲得的，因為可以長時間的存放，所以也被稱之為陳皮。陳皮性溫、味苦，味道中帶有一股橘子的清香，所以在日常烹飪的時候也有很多人喜歡將陳皮加入，這樣能夠令食物的味道更加的具有風

發布於 2024-06-09 07:25

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陳皮的功效和作用

陳皮的功效： 1.用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。 2.用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯

發布於 2024-02-16 12:47

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