醋的功效與作用

　　醋可以開胃

　　醋可以提高唾液和胃液的分泌，這其中含有澱粉酶，澱粉酶可以促進消化吸收，使人的食慾增強，從而達到消食化積的作用。

　　醋可軟化血管、降低膽固醇

　　是高血壓等心腦血管病人的一劑良方，醋醃蒜頭可有效降低高血壓。

　　醋可用來抑菌和殺菌

　　可有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。

　　作為調料

　　在烹飪方面，醋還有解腥、祛羶、減辣、防腐以及做豆漿花等作用。

　　醋對皮膚、頭髮能起到很好的保護作用

　　有生髮、美容、降壓、減肥的功效。

　　醋可以消除疲勞

　　它可以促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀。

　　醋還可以減低胃腸道和血液裡的酒精的含量。

　　醋可以起到醒酒的作用。

　　醋還有使雞骨、魚翅軟化。

　　促進鈣吸收的作用。

　　總之，醋的功效非常多，經少而飲醋對身體百益而無一害

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