一、買茶樹菇主要看兩點
1、是茶樹菇的形狀
形狀的話，最好不要太粗，也不要太碎。太粗的茶樹菇多少有點老，吃起來有點塞牙。而因為茶樹菇需要去掉根部的蒂，太碎的話就真的吃不到甚麼東西了。
在挑選茶樹菇的時候還容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。
假如所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裡面摻有陳年的茶樹菇了。
粗大的、杆色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好
2、是茶樹菇的香味
另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。
好的茶樹菇明顯香味比較濃、比較自然。聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。
茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
二、茶樹菇的存儲
先包一層紙，再放入塑料袋，置於陰涼通風乾燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經常拿出來通通風，否則容易黴變。如果是茶樹菇幹，則可以保存數月。
結語：在日常的生活中大家對於一些偏向的病症可以可以適當的吃茶樹菇來進行一些調節，茶樹菇對於人體是很有益處的，對於很多人來說茶樹菇的藥效可能沒有那麼的快，其實不是的，茶樹菇對於人體的健康來說起著很重要的功效，對於身體的健康是很有益的。
