茶樹菇炒肉的做法

　　幹茶樹菇炒肉的做法

　　材料：幹茶樹菇、裡脊豬肉

　　配料：姜、紅椒和青椒、蒜、雞精、鹽、油、生抽

　　做法：

　　乾的茶樹菇用冷水浸泡一晚;

　　裡脊肉切絲，用料酒、鹽、生抽、澱粉醃製十分鐘;

　　泡好的茶樹菇洗淨去掉根部，切段，青紅椒切絲;

　　鍋熱油，爆香姜蒜，放入肉絲煸炒至顏色變白，然後放入茶樹菇翻炒，加入蠔油、生抽調味繼續翻炒。

　　放入青紅椒絲，再加入適量水燜煮兩分鐘，出鍋放鹽、雞精調味即可。

　　PS：鮮茶樹菇炒肉是一樣的做法，但第一步改成鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒。

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