發布於 2024-02-20 08:04

  阿膠有塊、膏、顆粒、口服液多種形態。阿膠漿以優質東阿阿膠為主要原料,輔以大棗、枸杞等藥材,經現代生產工藝技術精製而成。目前,降低中藥製劑的含糖量是當今的發展趨勢,國家衛生部巳確認甜菊甙可作為藥用53輔料用於矯昧。新工藝採薄層層析表明兩者組分相同。由於將原處方中用蒸餾、煎煮、醇沉、烊化相結合的製備方法,儘可能把蔗糖革除。故此我們探索將處方中藥物的儘可能地保留藥材的有效成分,去除雜質,提高製劑量增加l倍,以減少每次服用量。以一種處方為例:阿膠 50克、人參25克、熟地175克、黨參175克、山楂75克。

  製法:以上五味,將人參、熟地、黨參、山楂加水浸泡40分鐘,然後煎煮三次,時間分別為2小時、2小時、1小時(每次煎煮先用急火煮沸後改用文火),合併煎煮液,靜置,濾過,加入蔗糖(紅)500克使溶,濃縮備用;阿膠加水適量溶化,濾過,濾液與上述濃縮液合併,繼續濃縮至1000毫升,濾過,分裝,即得。

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1.餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊淨重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅。 2.沱茶:形狀跟飯碗一般大小,每個淨重100克、250克,迷你小沱茶每個淨重2克—5克。 3.磚茶:長方形或正方形,250克—1000克居多,製成這種形狀主要是為了便於運送。 4.金瓜貢茶:壓制成大小不等的半瓜形,從100克到數百斤均有。 5.香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶,重量約在250克之間。 6
發布於 2023-12-15 21:56
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豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。先把豆去殼洗淨,洗淨後放入水中,浸泡適當時間,再加一定比例的水,磨成生豆漿。接著用特製的布袋將磨出的漿液裝好,收好袋口,用力擠壓,將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次,在榨完第一次後將袋口打開,放入清水,收好袋口後再榨一次。 生豆漿榨好後,放入鍋內煮沸,邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90~110℃之間,並且需要注意煮的時間。煮好的豆漿需要進行點滷
發布於 2024-02-16 22:49
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主要原料:玉米、大麥芽、芝麻。 設備用具:鐵鍋2口、缸2口、木案、熱刀。 工藝流程:玉米米查子→加水堆放→初蒸→拌麥芽→復蒸→發酵→過濾→熬糖→上案→成品。 製作方法 1.發酵:先將玉米粉碎,按每50公斤玉米渣子加水22.5公斤(夏季20公斤)的比例備料,攪拌均勻,並堆放5個小時,然後放在鍋內的木筏上,鍋內添適量水,加火蒸到九成熟後,將其拌進35%的大麥糊(大麥在溫水中浸泡並置於溫室裡發芽,並將
發布於 2023-12-18 17:07
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漁民獲得烏魚以後,即將雄烏魚售到魚市場,雌烏魚則剖出魚卵,與魚肉分別出售。專門加工烏魚子的工廠收購後,先將卵子縝密漂清,除去附帶物,放在木板下壓去水分至相當程度,把它壓為扁平形;再取出整形、整理,用麻繩紮好,掛起來涼幹。成品後烏魚子表呈琥珀色為上品,幾乎透明,卵形肥大,豐美堅實,而軟硬適度。最後,以各種樣式的紙匣裝盛,每匣至少兩對。
發布於 2023-01-12 18:32
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製作工藝控制要點 1.小蘇打遇水和酸釋放出二氧化碳使產品膨脹。小蘇打產生的碳酸鈉在高溫下與油脂發生皂化反應,產生肥皂。蘇打粉加過量的話,會有肥皂味,同時餅乾的ph增高,餅乾內部顏色呈暗黃色。 2.麵粉的吸水率一般在30%-40%,加水量過多,麵筋形成達到最大時,麵糰在壓模之後,容易收縮變形,而且麵糰會太黏,印模時候會粘模邊上。加水量太少,則麵糰太乾燥,鬆散,成型困難,最後成品比較硬,不脆。 3.
發布於 2023-11-27 23:35
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將糯米淘洗乾淨,用冷水泡4-5小時,籠屜上放乾淨的屜布,將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經過浸泡,已經漲了,不需要象蒸飯那樣,在飯盆裡加水。蒸熟的米放在乾淨的盆裡,待溫度降到30-40度時,按比例拌進酒麴,用勺把米稍壓一下,中間挖出一洞,然後在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方,經30小時左右即可出味。天涼時,如家裡室溫在20度,可用棉衣將盆包焐起來。中間可打開看看,可適量再加點涼白
發布於 2024-11-02 16:10
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1、氣血兩虛,頭暈目眩,心悸失眠,食慾不振人群。 2、腦力勞動者:工作節奏快,精神壓力大,作息沒規律,運動量少,導致氣血失調。學生:功課緊張繁重,心理壓力大,又處在青春發育期,極易氣虧血虧。 3、女性:月經、生育、哺乳等女性生理過程會損耗大量血液,使多數女性氣血兩虛。 4、老年人:臟腑器官功能開始下降,氣血生成有障礙,往往導致氣血兩虛。 5、出血性疾病患者:長期血液流失,氣隨血減。 6、大出血、
發布於 2024-02-20 08:10
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1、阿膠粥取大米或著小米100克,另取15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻,一滾即可。但是要注意不要將阿膠塊真接加入粥內,這樣容易糊鍋底。此食用方法具有補血益腎,強身健體,延年益壽的功效。 2、阿膠糖液取砸碎後的小塊阿膠6--10克,放入碗中,加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的,必須用筷子反覆攪拌直到全部溶化為止,再加入少許白砂糖或蜂蜜(冰糖或紅糖也可)。攪拌均勻後即
發布於 2024-02-20 08:17
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1、阿膠 形狀標準,呈棕黑色,氣味較淡,無渣質。 一看質量好的阿膠平時看起來瑩黑如漆,在強光照射下,呈透明的血紅色,而偽劣阿膠由於內含較多雜質,一般為不透明的淡黃色。二聞在阿膠上哈一口氣,質量好的阿膠能嗅到膠香味,而偽劣阿膠則發出一股刺鼻的腥臭味。三掰將阿膠掰開看斷面,質量好的阿膠一掰就碎,斷面光滑。劣質的阿膠掰開後,斷面參差不齊,可見明顯的裂痕。 2、阿膠漿 比較難以鑑別成色,一般選擇知名品牌
發布於 2024-02-20 08:30
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買來的阿膠用擀麵棍敲碎,1:1加入黃酒放入有蓋容器中淨泡2、3天(我用的是砂鍋),讓阿膠軟化就行。 2把砂鍋放隔水加熱,木鏟不停往一個方向攪拌,讓阿膠遇熱融化後加入冰糖,待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮,如圖所示。嫌麻煩的話可以直接就這樣小火慢煮。 3先分三次放入芝麻,配合著攪拌均勻,第二,放核桃,再攪勻,最後放一點紅棗乾點綴下,輔料全部放好後再煮2分鐘,關火後繼續攪拌。 4我用的是蛋糕模具。容
發布於 2023-10-04 09:14
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