西瓜含水量非常高，94%以上都是水分，所以，我們才吃西瓜是才有那麼多鮮甜的汁液，讓我們解渴。西瓜的含糖量也非常高，正常的西瓜，每個含糖量為5%左右，所以，西瓜的熱量是非常高的。一碗米飯的熱量大概是200千卡路里，然而，每一千克的西瓜的熱量卻達到了250卡路里，所以，吃一個10斤西瓜，就相當於攝入了1250千卡的熱量，因此，說吃一個西瓜就相當於吃了5、6碗飯並不誇張。另外，由於西瓜的含糖量比較高，如果在晚上吃太多西瓜的話，會導致身體內胰島素的含量上升，從而形成更多的脂肪，而晚上是人體休息睡眠的時刻，這段時間，消耗的熱量很少，脂肪無法被消耗，長久積累的話，便會開始變得越來越胖了。所以，吃東西時，一定要注意時間和要適可而止。尤其是晚上，不要吃太多東西，不要以為西瓜大多數是水分就不會發胖了，在晚上，無論甚麼食物，吃太多的話，都會使得你裡肥胖越來越近。
吃西瓜沒有飽感
也許很多人都有這樣一個疑問，為甚麼吃一碗飯會覺得很飽，吃很多的西瓜卻並沒有甚麼腹飽感呢?而且，西瓜還要比米飯甜。這其中的主要原因是因為米飯的甜味主要來自葡萄糖，而西瓜的甜味主要果糖。氣溫越低，果糖的甜味就會越高，而我們吃的西瓜，通常都是冰鎮西瓜，甜味會更加明顯。而果糖是不會使血糖明顯升高的，所以，我們並沒有甚麼飽的感覺。對身體肥胖影響不是很大。
