肝膽病的飲食原則

　　1.控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重範圍內。

　　2.限制脂肪和碳水化合物攝入，食用糖的攝入不宜過多。

　　3.高蛋白飲食，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。

　　4.保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。

　　5.限制食鹽，每天以6克為宜。

　　6.適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。

　　7.含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、菠菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。

　　8.忌辛辣和刺激性食物。

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