赤小豆和紅豆功效有區別嗎

　　赤小豆　　又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。

　　紅小豆　　紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等。

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赤小豆和紅豆的區別

兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。紅豆，又叫紅飯豆，個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛溼作用。赤小豆，個頭較小，有紅有黑，紅如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。所以大家一定要知道區分，別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。赤小豆性質平和、味甘、酸，

發布於 2024-02-21 20:40

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赤小豆和紅小豆的區別

赤小豆和紅小豆的區別大家在平時也應該都沒有過多的去了解，其實很多的食物都有很相似的地方，同時還有一些區別，瞭解他們的區別能夠幫助我們更好的食用，下面我們看看他們的區別。兩者顏色相同，但是形狀不同。紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。煮完之後，紅豆會變軟，但是赤小豆即便泡過之後再煮，也煮不爛，吃著比較硬。紅豆，又叫紅飯豆，個頭稍大，就是常用來做豆沙的豆子，有祛溼作用。赤小豆，個頭較小，有紅有黑

發布於 2023-01-19 14:16

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赤小豆的鑑別

赤小豆是豆科植物赤豆的種子，但是有一個別名是紅豆，是蔬食紅豆，與愛情和相思的紅豆無關。紅豆是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。所以人們經常誤會它們是同一種東西。形態區別赤小豆和紅豆易混淆，吃前分清楚。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小，紅豆呈圓柱狀，表面為暗棕紅色。食用區別在熬煮時，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠，一般適合熬粥;在療效上，赤小豆除溼的功效較強供藥用調理，而

發布於 2024-02-21 20:34

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赤小豆可以怎麼做

主題：赤小豆鱗魚湯食材：赤小豆100克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生薑少許、食鹽、食用油適量。做法： 1.把赤小豆、陳皮分別洗淨;鯪魚宰洗淨，去髒雜待用;生薑切片; 2.把鍋燒熱，放入食用油，用慢火煎鱗魚至微黃，撈出; 3.把2中的鯪魚與生薑一起放進瓦煲內，加入清水，用大火煲沸後，改為小火煲1小時左右，調入適量食鹽便食。此粥可清熱下火、祛溼潤燥。特別提醒：一、赤小豆健脾祛溼和鯪魚同煮

發布於 2023-02-01 20:03

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紅豆湯的功效

紅豆的養生功效紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分

發布於 2022-12-16 07:14

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赤小豆的介紹

赤小豆，又名紅飯豆、赤豆、蛋白豆、飯豆、赤山豆，是豆科植物，外形與紅豆相似而稍微細長。是一年生草本植物，全國各地普遍栽培。赤小豆主要用於中藥材，人們經常將它們混淆，赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近，長相卻不一樣的幹豆。赤小豆呈細長形，顆粒比紅豆小。中醫學認為，赤小豆性質平和、味甘、酸，是一種營養豐富的小幹豆。有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於動脈粥樣硬化、高血壓、各種原因引

發布於 2024-02-21 20:47

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女性吃赤小豆有甚麼好處

研究發現，赤小豆不僅可以起到除斑養顏的作用，還能對腿部肥胖者更有功效;而且赤小豆食用方法很多，可做糧食也可做副食品，如做粥、做餡、做風味小吃等。下面尋醫問藥小編就和大家一起來看看紅豆(赤小豆)的超強功效吧。 1、潤膚除斑方綠豆5錢、赤小豆(紅豆)5錢、百合5錢用適量清水浸泡半小時，大火煮滾後，改以小火煮到豆熟，食用後可以起到潤膚除斑的作用。 2、養顏解毒方赤小豆30克，雞內金10克。先將雞內

發布於 2023-02-01 19:50

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紅豆的食用方法

紅豆的小豆莢可食用。紅豆有一種獨特的味道，可以像綠豆一樣烹食，還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘，未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆乾燥後可食用，經常與大米一起做粥;在亞洲，紅豆可做成麵糰，味道香甜並可替代番茄麵糰，紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。赤小豆鯉魚湯原料：赤小豆500克，活鯉魚1條，蔥、姜、鹽適量。製法：將赤小豆洗淨，活鯉魚宰殺乾淨，加水、蔥、姜、鹽燉熟。

發布於 2022-12-16 07:41

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紅豆的營養價值

紅豆又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。紅豆富含澱粉，，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆乾燥成熟的種子，秋季果實成熟而未開裂時收穫。主產於廣東、廣西、江西等地。紅豆又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。紅豆原產於中國，是一種一年生灌木的種子，由於具有醫療效用，所以在遠東一帶頗受重視，數千年來一直將它加入

發布於 2022-12-16 02:33

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薏米紅豆的功效與作用

紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。薏米和紅豆的“消腫”作用。不要以為腫就是水腫。現在的今人，十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。薏米和紅豆能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也

發布於 2023-10-04 05:07

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