發布於 2023-02-01 19:37

  紅小豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。《神農本草經》說它“主治下水腫,排癰腫膿血”。《藥性本草》說可“治熱毒、散惡血”。《本草綱目》記載,紅小豆“味甘,性平,無毒,下水腫,排癰腫膿血,療寒熱,止洩痢,利小便,治熱毒,散惡血,除煩滿,健脾胃。……”

  醫家通過臨床實踐,認為它對癰腫有特殊療效。例如《朱氏集驗方》稱:“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫,不拘善惡,但水調塗之,無不愈者”。現代醫學還查明,紅小豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌都有明顯的抑制作用。

  在舊社會,有些醫生用它作藥治病時,常常在病患者面前給它蒙上一件“神秘”的外衣。清康熙時期,醫藥家汪昂在《本草備要》裡寫道:“宋仁宗患痄腮,道士贊能,取赤小豆四十九粒(《本草綱目》說七十粒)咒之,雜他藥敷之而愈。中貴人任承亮親見。後任自患惡瘡,付永投以藥立愈。

  問之:赤小豆也?承亮始悟道士之咒偽也。後過豫章,見醫治脅疽甚捷,任曰:莫非赤小豆耶?醫驚拜曰:‘用此活三十餘口,願勿復宣’。這說明赤豆外敷,是治“痄腮”(即流行性腮腺炎)、“惡瘡”和“脅疽”等病症的良藥。古醫書中關於紅小豆治病的神奇療效,有許多記載,有些雖近玄虛,但說明它藥用價值很高,有廣泛的療效。

  赤豆內服外用,都未見有副作用。祖國醫學提示:“多服洩津液,令人枯燥”。可見使用時,也得有實事求是的科學態度。

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赤豆可整粒食用,一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用於菜餚有“紅豆排骨湯”等。由於赤豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團麵點的陷料。赤豆還可發制赤豆芽,食用同綠豆芽。 紅小豆的營養價值: 紅小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血
發布於 2024-02-21 20:54
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1、赤小豆有滋補強壯、健脾養胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。 2、赤小豆還能增進食慾,促進胃腸消化吸收。 3、民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來補血。 4、赤小豆對腎臟病、心臟病所導致的水腫有很好療效。 5、赤小豆因含多種B族維生素,可用作治療腳氣病的妙方,但宜少放糖。
發布於 2023-01-19 14:23
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腎炎水腫偏方: 赤小豆30克,西瓜皮15克,玉米鬚15克,冬瓜皮15克。把所有配料搗爛,放入砂鍋,用水煎煮兩次,每次30分鐘,合併汁液,衝成300毫升。每天3次,每次100毫升。 本方清熱解毒、利水消腫。適用於腎炎水腫、小便不利、尿路感染等。 營養不良性水腫偏方: 赤小豆30克,紅豇豆30克,紅棗20枚。將配料放入水鍋中,用旺火煮沸後改用小火煮爛即可。每天早、晚食用。 本方健脾利溼、補腎生精。適
發布於 2023-02-01 19:43
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赤小豆,又名紅飯豆、赤豆、蛋白豆、飯豆、赤山豆,是豆科植物,外形與紅豆相似而稍微細長。是一年生草本植物,全國各地普遍栽培。赤小豆主要用於中藥材,人們經常將它們混淆,赤小豆和紅豆則是兩種色澤接近,長相卻不一樣的幹豆。赤小豆呈細長形,顆粒比紅豆小。 中醫學認為,赤小豆性質平和、味甘、酸,是一種營養豐富的小幹豆。有化溼補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於動脈粥樣硬化、高血壓、各種原因引
發布於 2024-02-21 20:47
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赤小豆是豆科植物赤豆的種子,但是有一個別名是紅豆,是蔬食紅豆,與愛情和相思的紅豆無關。紅豆是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。所以人們經常誤會它們是同一種東西。 形態區別赤小豆和紅豆易混淆,吃前分清楚。赤小豆呈細長形,顆粒比紅豆小,紅豆呈圓柱狀,表面為暗棕紅色。 食用區別在熬煮時,赤小豆比較難煮爛,一般適合煮湯;而紅豆久煮會粘稠,一般適合熬粥;在療效上,赤小豆除溼的功效較強供藥用調理,而
發布於 2024-02-21 20:34
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研究發現,赤小豆不僅可以起到除斑養顏的作用,還能對腿部肥胖者更有功效;而且赤小豆食用方法很多,可做糧食也可做副食品,如做粥、做餡、做風味小吃等。下面尋醫問藥小編就和大家一起來看看紅豆(赤小豆)的超強功效吧。 1、潤膚除斑方 綠豆5錢、赤小豆(紅豆)5錢、百合5錢用適量清水浸泡半小時,大火煮滾後,改以小火煮到豆熟,食用後可以起到潤膚除斑的作用。 2、養顏解毒方 赤小豆30克,雞內金10克。先將雞內
發布於 2023-02-01 19:50
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主題:赤小豆鱗魚湯 食材:赤小豆100克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生薑少許、食鹽、食用油適量。 做法: 1.把赤小豆、陳皮分別洗淨;鯪魚宰洗淨,去髒雜待用;生薑切片; 2.把鍋燒熱,放入食用油,用慢火煎鱗魚至微黃,撈出; 3.把2中的鯪魚與生薑一起放進瓦煲內,加入清水,用大火煲沸後,改為小火煲1小時左右,調入適量食鹽便食。 此粥可清熱下火、祛溼潤燥。 特別提醒: 一、赤小豆健脾祛溼和鯪魚同煮
發布於 2023-02-01 20:03
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赤小豆又名紅飯豆。是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分,有消脂減肥的功能。著名的藥膳赤小豆鯉魚湯,就使人在品嚐美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。 紅小豆紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝
發布於 2024-03-03 18:20
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赤小豆和紅小豆的區別大家在平時也應該都沒有過多的去了解,其實很多的食物都有很相似的地方,同時還有一些區別,瞭解他們的區別能夠幫助我們更好的食用,下面我們看看他們的區別。 兩者顏色相同,但是形狀不同。紅豆比較圓,赤小豆是細長的,稍扁。煮完之後,紅豆會變軟,但是赤小豆即便泡過之後再煮,也煮不爛,吃著比較硬。 紅豆,又叫紅飯豆,個頭稍大,就是常用來做豆沙的豆子,有祛溼作用。 赤小豆,個頭較小,有紅有黑
發布於 2023-01-19 14:16
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兩者顏色相同,但是形狀不同。紅豆比較圓,赤小豆是細長的,稍扁。煮完之後,紅豆會變軟,但是赤小豆即便泡過之後再煮,也煮不爛,吃著比較硬。 紅豆,又叫紅飯豆,個頭稍大,就是常用來做豆沙的豆子,有祛溼作用。 赤小豆,個頭較小,有紅有黑,紅如朱,黑如漆,有毒。有一副重要叫做瓜 蒂散,裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。 所以大家一定要知道區分,別跑藥店買個有毒的赤小豆回來吃了。 赤小豆性質平和、味甘、酸,
發布於 2024-02-21 20:40
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