1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、南瓜籽
直接去超市買來吃,早餐吃一些。南瓜籽性味甘、溫,含氨基酸、脂肪,維生素A、B、C等營養,能滋補健腦,改善記憶。
3、枸杞菊花茶
枸杞性味甘、苦平,含有維生素A、B、C,核黃素、菸鹼素等營養成分;菊花味甘、苦、微寒。兩者皆有清肝明目、潤肺生津之效、眼睛一亮,記憶就快。做法:枸杞十幾粒,菊花六七朵,加熱開水沖泡,每天早晚餐前各喝一兩碗。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
5、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現,吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益於腦的保健。