山核桃的吃法 – 易康網

　　人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。

　　如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。

　　1.甚麼工具都沒有時,用“門的角”來夾。橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整(我經常這麼幹:)

　　2.用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整

　　3.用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下

　　4.皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手

　　注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了

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山核桃的食療價值

據《本草綱目》記載，山核桃味甘性平，能補氣益血，調燥化痰，溫補腎肺，定喘。經常吃山核桃能滋養血脈、增進食慾、烏黑鬚發，而且還能醫治性功能減退、神經衰弱、記憶衰退等疾患，所以民間有“常食核桃油，白髮老翁戲犛牛”之諺語。山核桃對各種年齡段的人都有滋補養生的功能，孕婦多吃有利胎兒的骨骼發育;兒童常吃有利於生長髮育、增強記憶、保護視力;青年人常吃可使身體健美、肌膚光潤;中老年人常吃，可保心養肺、益智延

發布於 2024-04-10 07:55

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山核桃的營養價值

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野山核桃的形態特徵

野核桃(原變種)喬木或有時呈灌木狀，高達12-25米，胸徑達1-1.5米;幼枝灰綠色，被腺毛，髓心薄片狀分隔;頂芽裸露，錐形，長約1.5釐米，黃褐色，密生毛。奇數羽狀複葉，通常40-50釐米長，葉柄及葉軸均被毛，具有9-17枚小葉; 小葉近對生，無葉柄，硬紙質，卵狀矩圓形或長卵形，長8-15釐米，寬3-7.5釐米，頂端漸尖，基部斜圓形或稍斜心形，邊緣有細鋸齒，兩面均有星狀毛，上面稀疏，下面濃密，

發布於 2023-10-20 05:32

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野山核桃的栽培技術

繁殖方式種子繁殖簡單易行，但結果遲，且容易發生變異，影響商品化。種子秋播或經沙藏後春播。沙藏時間需60-90天。如種子幹藏春播的，播種前需用溫水浸種5-7天，每天換水1次，以促進種子吸脹，果殼裂口，提高出苗率。嫁接繁殖能保持優良品種性狀，但技術難度大。嫁接方法以春季枝接(皮下接或劈接)為主。通常掌握砧木萌芽後至展葉期10天左右。但接穗應提前剪取，並保溼貯於0度～5度的低溫處。芽接在7～9月間

發布於 2023-10-20 05:39

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山核桃的功效與作用

1.治老慢支方法：核桃仁1-2粒，生薑1-2片，一併細細嚼吃。每日早、晚各1次，可補益肺脾、化痰平喘。 2.止咳方法：核桃仁90克、柿餅30克，蒸熟。一日食用三次，連吃一段時間，可治療因肺虛引起的頑固性咳嗽。 3.治療慢性便秘方法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。每天3-5粒，煮熟吃。煮粥、煮菜湯、肉湯等均可。 4.治小兒腹瀉方法：每次取兩個幹核桃，用小火烤至外皮焦黑為度(內仁

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怎樣挑選野山核桃

山核桃由於具有極高的營養價值和獨特的口感風味，得到了消費者的認可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅果。那麼該如何挑選山核桃呢?幾分鐘網來教你挑選山核桃的方法。望，即是看山核桃的形狀的大小，以及顏色是否鮮亮，形狀大的，顏色亮麗的山核桃質量上來說，就是上品。聞，即是聞味道，一般來說陳的山核桃會有一種異味的，而新炒制的山核桃，它會有一種核桃的清香這是陳子難以比擬的。問，就是要問價錢，一般來說每年的山

發布於 2023-10-20 05:59

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野山核桃作用與功效

1、破血祛瘀。用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。 2、潤燥滑腸。用於腸燥便秘的大便難解。該品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。 3、吃了使人健壯，潤肌，補腦，黑鬚發。多吃利小便，去五痔。將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會長出黑毛。核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結核潰爛。另外吃核桃使人開胃，通潤血脈，骨肉細膩。補氣

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發布於 2022-10-23 14:10

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發布於 2022-10-16 18:55

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