人一上年紀就容易得病，這是因為隨著年齡的不斷增長，身體各項機體的調節能力逐漸下降，再加上長期的飲食不當、惡劣環境等因素很容易引起疾病。高血脂就是臨床上威脅老年人身心健康的常見疾病。那麼，生活中有高血脂的老年人吃些甚麼對病情的恢復有幫助呢?
高血脂患者雖然可以吃肉，但是也要食之有度，每天吃二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時加白蘿蔔、胡蘿蔔或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。
高血脂如何預防血脂高大多意味著血黏度增高，是心腦血管病的危險誘因，可導致動脈粥樣硬化、心肌梗塞、心絞痛、腦血栓和腦動脈硬化等症。注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物，已被證實是降血脂的有效措施。
因此，對於血脂偏高但未出現併發症的患者，可通過服用調脂保健湯食，達到降低血脂、防止病情進一步發展的目的。
山楂鯉魚湯取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，麵粉150克，雞蛋一隻。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後粘上乾麵粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即可食用了。長期食用可以起到降脂效果。
膳食舉例：早餐，豆漿200毫升，蒸餅50克，煮熟黃豆10克;中餐，標準粉、玉米粉兩面饅頭100克，米稀飯50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克;晚餐，米飯150克，小白菜100 克，熬豆腐50克，粉條10克，鯉魚20克，土豆絲100克。全日烹調用油12克。
