誤區一：按照固定的食譜，能夠快速減肥
點評：首先固定食譜的來源有待商榷，一些網上瘋傳的所謂的減肥食譜主要是依靠控制總能量的攝入來達到減肥的目的，可能短期有效，但容易造成營養不均衡。
誤區二：節食可以幫助所有人
點評：這種說法顯然錯誤。減肥主要是依靠控制總能量的攝入加上運動增加能量的消耗，單純地依靠節食不僅很難堅持，而且容易造成營養不均衡，危害健康，很難達到長期控制體重的目的。而且，對於一些患有代謝疾病的人來說，他們的肥胖主要由於疾病造成，依靠節食來減重顯然是無效的。
誤區三：飲食單一有幫助
點評：健康的減重應該建立在均衡營養的基礎上控制總能量攝入，同時通過運動增加能量消耗，任何單一的飲食都是對身體有害的。所謂蘋果減肥法、香蕉減肥法等等都會引起營養不均衡，也根本無法長期堅持。
誤區四：減少進餐次數有助於減肥
點評：營養科專家對於想要減重的人建議是少吃多餐，而且提倡細嚼慢嚥。因為人體在吃的同時也在消耗能量，而且吃的越慢，飽腹感越強。如果吃飯過快，飽腹感來得慢，無形之中吃的量變多，消耗的能量也相對較少。增加進餐次數，減少進餐食量比一次性消耗大量食物對於減重更有效。
誤區五：水果蔬菜是健康飲食的保證
點評：蔬菜水果確實是健康飲食的保證，但不是全部，只是其中很小的一部分。膳食寶塔由下至上包含穀物、水果蔬菜、肉蛋製品、豆類奶類堅果、油鹽五類，而且越往下需要的量越多，彼此之間不能替代，還需要科學的配比，才能達到均衡營養。
誤區六：拒絕脂肪才能快速減肥
點評：脂肪是含能量密度最高的食物，要想減肥確實需要限制脂肪的攝取量，但不能完全拒絕含脂肪的食品。我們身體所必須的脂肪酸就貯存於脂肪中，因此它們的缺失會對身體有害。因此，營養科醫師建議每天油脂的攝入量在30-50g之間，且推薦選擇橄欖油、堅果等食物，少吃肥肉、葷湯。
誤區七：飢餓療法是最佳的減肥方法
點評：人體每天都在消耗能量，丟失蛋白質，即使甚麼都不做，也存在基礎能量代謝，因此減重應該建立在維持基礎能量代謝的基礎上控制能量攝入，而不是採用極端的飢餓療法。長期用飢餓療法減肥，容易造成免疫力下降、乏力、精神不振、脫髮、皮膚粗糙、月經紊亂甚至閉經等，對身體造成傷害。
誤區八：節食時間越久，減肥效果越好
點評：即使是在營養科醫師的指導下進行極低能量攝入的減肥療程，也有一定的時間限制，一般是三個月到六個月，同時還需要補充營養素，以避免營養不均衡，待體重降下來之後，營養科醫師會逐漸增加能量攝入，同時搭配適量運動，把體重調到理想的狀態後加以維持。健康減肥實際上是長期維持一個比較健康的生活方式，從而達到控制體重的目的，因此，長期節食減肥是不可取的。
