使用無根劑後，豆芽的產量可以比原產量增加30%，長度可以達到15~20釐米。有的商販還通過噴尿素、硝銨等藥物的方法，使豆芽變得特別長、特別白，賣相好看，吸引顧客購買。
赤黴素、6-苄基腺嘌呤的規定上，每千克豆芽所含的赤黴素應不高於0.5毫克，含6-苄基腺嘌呤不高於0.2毫克
要準備的東西：豆子(黑豆、黃豆、綠豆)，發豆芽的筐子(最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐，形狀不定，方的圓的長的還是短的隨您自己定了，只要是帶孔的就行)、噴壺一個(在發豆芽的過程中用來給豆芽每天噴水的，就是我們辦公室噴花的那種就行了)、發豆芽的筐子大小差不多的紗布一塊、毛巾一條(最好選用白色的毛巾，因為紗布和毛巾都是直接接觸豆芽的，選白色的環保安全一些)、準備一個比筐子要大一點的接水容器(因為每天要給豆芽噴水，噴水的過程中水肯定要流出來，這樣會弄髒地板，準備這樣的容器的話水就直接流在裡面了)，在容器的四個角上墊上四個麻將，這樣萬一在漏水的時候水太多的話，水也泡不到豆子上，當然也可以用家裡其他的東西放在這四個角上
步驟一：把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水(水要多幾倍，一會豆子泡發了水就會被吸乾)讓它自然泡發12小時;
步驟二：把準備好的筐子放在接水的容器上，那四個麻將也放在容器的四個角上了，角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的。
步驟三：把要發豆芽的菜筐放在接水的容器上，然後在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，記得要均勻的鋪好不要重疊豆子哦，重疊的話也有可能會讓豆子爛掉
步驟四：均勻鋪好豆子後蓋上準備好的白色毛巾，然後用噴壺把毛巾表面噴溼
步驟五：把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的櫃子裡，放進去後如果還是擔心會有透光的問題的話，就準備一塊黑布蓋在筐子上面，然後關上櫃門
每天早、中、晚都要淋水的，一般早上和中午就用噴壺噴溼毛巾表面(記得噴的時候不要打開毛巾)晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水(沖水是為了起到清潔的作用，防止爛根的)。一般豆芽溫度10-19度的發到5-7天就可以收穫，如果溫度20多度的話差不多4天就能吃了。
看了上邊的內容之後我們想吃安全豆芽的話就可以自己來發豆芽了，這樣做出來的豆芽非常安全而且非常美味，但是需要注意的是要選新的豆子，陳年豆子是發不出豆芽的。接水的容器裡不要積水，每天在水龍頭下面衝完水後記得一定要把容器裡的水倒掉，以免水發臭引起爛根;3最重要的是發豆芽從第一天起到收穫的那天都要在無光照的情況下進行，說的無光照就是連散光都不能見到的。
