1、黃瓜雞蛋紫菜湯
材料：黃瓜1條、姜1片、紫菜一包、蛋2個，油鹽、澱粉適量。
做法：黃瓜和姜洗乾淨切片。鍋里加入清水，放入薑片，用大火煮開。煮開後加入撕開的紫菜，將黃瓜片放進去。用澱粉加水勾芡，加入打散的雞蛋，將雞蛋加入到鍋裡，煮熟後加入鹽和香油。
功效：黃瓜含有抑制糖類轉化為脂肪的功效，可以幫助減肥。
2、凍豆腐木耳酸湯
材料：豆腐一大塊、木耳適量、番茄3個，海鮮粉適量。
做法：豆腐解凍，控去水分用刀切成小塊，木耳和番茄洗乾淨，切好。鍋里加入清水，加入海鮮粉調味，再放入番茄。煮開後加入凍豆腐和木耳，用中火煮開，然後再加香油即可。
功效：木耳含有膠質，能夠將身體內的廢物吸附掉，並且帶出體外，給腸道進行一次清潔，排毒減肥的作用非常強，番茄酸酸甜甜是夏季減肥食譜裡首推的食材。
3、醋拌圓白菜
材料：圓白菜500克、鹽、醋、高湯。
做法：首先把圓白菜放進盤子裡，往裡面加鹽，然後用熱水過一遍。取出圓白菜，並控幹水，再用刀將它們切成塊狀，放進瓶子裡。往盤子中倒入一杯醋和半杯高湯，再加入半勺鹽，均勻攪拌後煮成湯料。湯料製成之後就取出材料放涼，再放進有圓白菜的瓶子中，蓋上蓋子放置一天。
4、苦瓜拌海帶芽
材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：海帶芽泡軟、瀝乾;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
