杏的食用方法 – 易康網

　　食用鮮杏果肉

　　待杏子成熟後，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。

　　注：沒有成熟的杏不可生吃。

　　吃杏脯

　　由於新鮮的杏子保存時間有限，所以豐收後的杏子可以通過加工製成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間，也可以作為茶餘飯後的小零食。至於如何加工杏脯不是本文的介紹範疇，我們就贅述了。

　　品杏酒

　　杏子吃不了也可以用來泡酒，口感也是不錯的。當然商場裡也有現成的杏果酒買。

　　喝杏汁

　　杏子也可以通過洗、切、去核、煮、打漿、取汁等加工工藝製作成杏汁或者將杏仁加工成杏仁露。

　　食杏仁

　　杏仁具有相當的藥用價值，食用過後的杏子敲核取其果仁通過鹽焗等加工方式，便成為美味的杏仁。

　　雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。

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