食用鮮杏果肉
待杏子成熟後,挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色;果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子,一般口感較為香甜。
注:沒有成熟的杏不可生吃。
吃杏脯
由於新鮮的杏子保存時間有限,所以豐收後的杏子可以通過加工製成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間,也可以作為茶餘飯後的小零食。至於如何加工杏脯不是本文的介紹範疇,我們就贅述了。
品杏酒
杏子吃不了也可以用來泡酒,口感也是不錯的。當然商場裡也有現成的杏果酒買。
喝杏汁
杏子也可以通過洗、切、去核、煮、打漿、取汁等加工工藝製作成杏汁或者將杏仁加工成杏仁露。
食杏仁
杏仁具有相當的藥用價值,食用過後的杏子敲核取其果仁通過鹽焗等加工方式,便成為美味的杏仁。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值,但不可以大量食用,食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。