麻辣蠶豆 材料： 蠶豆、鹽、味精、白砂糖、料酒、辣椒粉、大蔥、花椒粉、花生油、香油、各適量 做法： 1. 將蠶豆剝去皮，洗淨後放入鍋內，加冷水，煮酥後撈出待用; 2. 鍋上火，將蠶豆放入烤乾水分; 3. 鍋內加入花生油、鹽、料酒略炒一下;4. 加入白糖、辣椒粉再炒幾下，撒上花椒粉、味精、大蔥; 5. 淋上香油，炒勻後起鍋裝盤即可。
蝦仁蠶豆 材料： 蝦仁和蠶豆、鹽、胡椒、料酒、澱粉 做法： 1、蝦仁和蠶豆都是現成的冰凍的，解凍一下。 2、蝦仁先放鹽，胡椒，料酒，澱粉醃一下。 3、我放了番茄醬，帶點甜酸味兒，熱油爆蝦，切勿炒久了。4、蠶豆放進去翻炒幾下，熟了即可!
蔥香蠶豆材料： 蠶豆、大蔥、花生油、五香粉、鹽做法： 1、蠶豆洗淨晾乾，放在花生油鍋裡翻炒， 2、待蠶豆皮爆裂炒熟時取出裝盤，拌入蔥花、精鹽、五香粉即成。
蒜香蠶豆 材料： 蠶豆、白皮大蒜、辣椒油、鹽、味精、醬油、醋 做法： 1.把嫩蠶豆洗淨，入沸水鍋裡煮熟，撈出控去水分，放入鹽拌勻。 2.將蒜(搗泥)、味精、醬油、醋、辣椒油調成味汁。 3.將調好的味汁倒入蠶豆裡攪拌均勻即可。小訣竅:食物相剋，蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
美極肉末炒蠶豆 材料： 蠶豆(去殼、肉餡、蔥白切粒、美極醬油、生粉、鹽、蠔油、雞粉適量 做法： 1、肉餡加生粉、鹽攪拌均勻。 2、燒熱鍋裡的油，下肉末炒至8成熟，加美極醬油翻炒至熟，控油盛起。 3、燒熱鍋底油，下蔥白爆香。 4、下蠶豆翻炒至熟，加蠔油、雞粉、鹽調味，最後加入美極肉末翻炒均勻 OK!
涼拌胡豆 材料： 胡豆、蒜、香菜、生抽醬油、辣椒油、糖、花椒油、味精、鹽 做法： 1.燒一鍋開水，加少許鹽，將胡豆放入煮熟，撈出。 2.將蒜搗成蒜泥，香菜切碎，將所有調味料調好和胡豆趁熱一起攪拌均勻。 3.拌好後可以直接吃，或這等冷卻了再吃。
油炸蠶 材料： 蠶豆、天然穀物調和油精鹽草果香葉八角桂皮花椒沙姜 做法： 1、蠶豆放入大點我盆中淘洗乾淨。 2、將蠶豆用清水泡2天，每天要換清水。 3、重新注入清水，放入鹽、香葉、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡製48小時以上。 4、將蠶豆撈出瀝乾水份，撿出調料，鋪在廚房專用紙巾上面。 5、用紙巾吸乾蠶豆表面水份。鍋燒熱。鍋中注入涼油。 6、放入蠶豆。大火將蠶豆炸熟、撈出稍晾一下， 7、再次放入油鍋中復炸一下，可根據個人口味加入椒鹽即可食用。
