1、紅薯葉煮羊肝
食材:鮮嫩紅薯葉100克、羊肝90克。
做法:將鮮嫩紅薯葉和羊肝共同煮食(勿久煮)。每日1次,連服5-7天。
羊肝益血,補肝,明日。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。<現代實用中藥>:"適用於萎黃病,婦人產後貧血,肺結核,小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。"
2、夜明砂豬肝方
食材:豬肝90-120克、夜明砂15克。
做法:豬肝切碎,夜明砂煎湯,去渣後,煮熟豬肝,飲湯食肝。每日1劑,連服2-3劑。
豬肝含有豐富的鐵、磷它是造血不可缺少的原料豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素有利於兒童的智力發育和 身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A常吃豬肝可逐漸消除眼科病症。據近代醫學研究發現豬肝具有多種抗癌物質如維生素C、硒等而且肝臟還具有較強的抑癌能力含有抗疲勞的特殊物質。
3、菠菜谷精草羊肝方
食材:菠菜500克、羊肝1個、薄帆草15克。
做法:將菠菜、羊肝、薄帆草加水煎服。食肝飲湯,每日1劑,連服3-4劑。
菠菜含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、胡蘿蔔素、蛋白質、鐵、磷、草酸等。
4、雞肝蠶砂湯
食材:雞肝1個、桑葉15克、晚蠶砂15克。
做法:將雞肝、桑葉、晚蠶砂用水煎服,每日1劑,連服數劑。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。
5、大頭菜籽丸
食材:大頭菜籽1000克、燒酒適量、蜂蜜若干。
做法:將菜籽入燒酒中浸一夜,然後取出隔水蒸20分鐘,曬乾研末,煉蜜為丸如黃豆大小。每日服2次,每次6克,用米湯沖服,連服數天。
6、青葙子黑棗方
食材:黑棗500克、青葙子100克、蜂蜜500克。
做法:青葙子加水煎煮,每20分鐘取煎液1次,加水再煮,共取3次煎液合併,放入黑棗煮爛,餘汁將干時,加入蜂蜜調勻,冷後裝瓶備用。每次15克,每日1次。
黑棗性溫味甘,富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E,和磷、鈣、鐵等微量元素,還有各種營養元素,有補腎與養胃的功效。青葙子清肝,明目,退翳。用於肝熱目赤、眼生翳膜、視物昏花、肝火眩暈。
7)羊肝芥菜籽方 羊肝1個、芥菜籽12克、筍外殼4個,將羊肝洗淨切4塊,芥菜籽炒黑研細末,分別撒於羊肝上然後用筍殼包好,上籠蒸熟,1日分2次吃完。
8)魚肝雞蛋方 魚肝(去膽)1個、雞蛋2個、豆豉15克,加水煎煮,熟後食用。
9)草魚腸雞蛋方 草魚腸1副、雞蛋2個,先將魚腸洗淨,切小段,加入雞蛋和適量水調勻,燉熟食用。
10)羊肝明目飲 羊肝60克、谷精草10克、白菊花10克,煮服。
11)補腎糕 核桃肉、栗子、山藥、桂圓肉、枸杞子各適量,製成糕或點心食用。