石斛性寒，味甘淡、微鹹，歸胃、腎，肺經，具有益胃生津，滋陰清熱的功效。善於治療胃陰虛合併有內熱的舌紅口乾、口舌生瘡、牙齦腫痛等症狀。
1、石斛麥冬茶
石斛、麥冬各10克。將麥冬、石斛一起放入大杯中，用滾水沖泡，加蓋等10分鐘即可當茶飲用，一般可沖泡3～5次。
2、紅棗石斛瘦肉湯
紅棗3枚，石斛15克，瘦肉250克，食鹽適量。將石斛、紅棗洗淨備用，然後把瘦肉洗淨，切塊。接著將全部用料一齊放入瓦鍋中，加入清水適量，武火煮沸後，再用文火煮2小時，最後加入食鹽調味即可。
其他食療方推薦：
1、海帶綠豆粥
海帶30克、綠豆30克、白米100克。放在一起煮粥，根據個人的口味可加入白糖，做成甜粥。
2、豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
