概述
腦出血病人營養餐食譜？腦出血對患者的危害是非常大的，容易出現嚴重的後遺症問題，除了保持靜養以外，也要有良好的心態，不要上火，更不要焦慮，在飲食方面也很關鍵，良好的飲食調養有利於患者更好的恢復身體健康。因此在飲食上要控制脂肪、膽固醇和鹽的攝入量。尤其是對老年人的腦出血患者更是如此，對他們的危害更大，下面我們來看一下。
步驟/方法：
1、 下面向大家介紹一道非常適合腦出血病人的飲食，牛蒡海帶卷，牛蒡具有很好的新陳代謝、血液循環促進作用，另外它對排出積血和預防腦出血都有著很好的保養作用，而海帶也具有軟化血管的作用。
2、 牛蒡可以炒菜，也可以煮粥吃，常吃對患者的身體是非常有利的。用牛蒡100克，木耳2克，紅蘿蔔2兩，高湯200克，水芹1兩，把泡過水的木耳切碎，牛蒡切片後泡水，來備用。
3、 用沙拉炒紅蘿蔔，牛蒡，木耳，再放入龍眼肉和高湯，用中火煮5分鐘，最後加入醬油，再用小火煮，收汁後即可食用，該菜品對腦出血患者具有非常好的調養作用，對於疾病的恢復能夠起到保健效果。
注意事項：
腦出血患者容易出現嚴重的後遺症，如偏癱等，因此患者患病後除了進行正規的治療以外，日常調養也決定了恢復的情況，除了保持好的心態以外，更要在日常飲食方面加以注意。
