每天應少量多餐。患者應多吃柔軟無刺激的膳食纖維，保持大便通暢對預防肝性腦病的復發很重要。可將新鮮樹葉切碎，水果去皮切碎，煮沸後軟化，以去除粗硬纖維，使其軟化。可以食用果膠和海藻等食物以促進通便。
可使用的食物。產生較少氨的食物，如大米、麵包、玉米屑、奶酪、牛奶、奶油、蛋清、蘋果、防風草、葡萄柚、葡萄、桃子、梨、檸檬汁、橙汁、葡萄乾、豇豆。紅薯、捲心菜、胡蘿蔔、花椰菜、芹菜、黃瓜、菠菜、西紅柿、南瓜、土豆、生菜、新鮮蘑菇、大蔥、小蘿蔔、法式沙拉醬、人造黃油、蛋黃醬等等。
不應該吃的食物：產生大量氨的食物，如鹹肉、雞肉、火腿、漢堡、意大利香腸、蛋黃、各種奶酪、花生醬、明膠、酵母等。
