全脂奶粉含有豐富的高蛋白，全脂奶粉能防止我們的皮膚乾燥，令皮膚光澤和白皙，全脂奶粉多喝可以補鈣而且全脂奶粉裡面含有多種微量元素，適合任何群體食用，特別是老年人和兒童都可以多喝全脂奶粉。
全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。全脂奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。
中國生產的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低於20%，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.50克。在鮮奶加工成奶粉後，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。
全脂奶粉調配成奶液時，若按溶量比例，則為1∶4比例調配(1湯匙奶粉加水4湯匙);若按重量比例，則為1∶8比例調配(1克奶粉加水8毫升)。
奶粉按此比例衝調後，脂肪和蛋白質的含量相似於鮮牛奶，而糖類物質則高於鮮牛奶，所以不必再加糖。衝調後維生素的含量也低於鮮牛奶。因此，有條件的地方最好給嬰兒食用鮮牛奶。
上文我們介紹了甚麼是全脂奶粉，我們知道全脂奶粉就是採用了純牛奶經過加工而成的奶粉，全脂奶粉的特點就是含有非常豐富的蛋白質和脂肪，所以由於全脂奶粉的脂肪含量高，喝多了容易長胖。
