發布於 2024-12-11 05:13

  飲食禁忌

  忌菸酒及辛辣刺激食物。

  忌脹氣不消化食物:幹豆類、洋蔥、土豆、薯類以及甜食應適當控制,以免影響胃的運化,而加重症狀。

  忌堅硬油膩食品:堅硬油膩食物更不宜消化,食後會加重病情,應忌食。

  忌長期食用糯米:糯米含有多量的糊精,粘性較強,膨脹性小,不容易消化。消化不良者長期食用糯米,將會加重病情。

  忌過燙過冷的食物過燙的食物及湯水,會刺激或燙傷胃黏膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡,以及剛從冰箱中取出的食物,食入後會導致胃黏膜血管收縮而缺血,不利於消化吸收。一日參考膳食早餐:小米、粳米、富強粉、蘿蔔絲等,如:二米粥、饅頭、拌蘿蔔絲;午餐:豬蹄、雪豆、海米、冬瓜、大米等,如:米飯、雪豆燉豬蹄、燒冬瓜;加餐:蘋果晚餐:富強粉、西紅柿、黃瓜、雞蛋、油菜等,如:番茄燴蛋面、素炒油菜。

  ★消化不良忌食哪些食物:

  忌攝入含蛋白質和鈣質過多的食物。乳類、乳製品、瘦肉類、魚、蝦米皮、雞蛋黃、鹹雞蛋、松花蛋、動物軟骨、豆類、豆製品、海帶、紫菜等都含大量蛋白質或鈣質,若攝入過多,會使大便呈鹼性,乾燥而量少,難以排出,所以應減少食用。

  忌菸酒及辛辣刺激食物 。

  忌脹氣不消化食物。幹豆類、洋蔥、土豆、薯以及甜食應適當控制,以免影響胃的運化,而加重症狀。

  忌堅硬油膩食品。堅硬油膩食物更不宜消化,食後會加重病情,應忌食。

  忌長期食用糯米。糯米含有多量的糊精,粘性較強,膨脹性小,不容易消化。消化不良者長期食用糯米,將會加重病情。

  玉米不應偏食。玉米蛋白中所含的氨基酸成分較其它糧食及豆類少,它缺少賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸等人體必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸屬於結合性類型,不能被人體吸收利用。偏食玉米將會造成這些營養成分的缺乏,導致營養不良。

  甘薯。消化不良脘腹脹滿者不宜食用。《綱目拾遺》說:“中滿者不宜多食,能壅氣。”食後容易產氣,發生脹肚,消化不良烷腹脹滿者食用,能使病情加重。

  冬瓜。脾胃虛寒者不宜食用。冬瓜性寒傷陽損胃,多食會導致脾胃虛寒更甚,消化功能減弱,產生食慾不振、腹脹、便溏或洩瀉等症狀。

  豆腐乾。老人病後及體弱者不宜食用。豆腐乾為豆腐榨乾水分製成的食品。《隨息居飲食譜》說:“腐于堅者,甚難消化,小兒及老弱病後,皆不宜食。”食後容易導致消化不良的病變。

  鴿肉。食積胃熱者不應食用。食積胃熱之病應消食化積,忌食味厚之品,本品味厚,食之礙胃滯脾,食後可加重病情。

  不宜食用蟹、牡蠣、蠶蛹、蚌。

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