食療法:
小炒蝦仁
原料:鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。
製法:
1、西芹切段或片,與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;
2、蝦仁上漿,並放在油鍋裡過一下;
3、取出後與西芹等一同炒制即成。
香菇豆腐
原料:水髮香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。
製作:
1、豆腐切成3.5釐米長、2.5釐米寬、0.5釐米厚的長方條,香菇洗淨去蒂;
2、炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;
3、烹入料酒,下入香菇,放入所有調味品後加水,用旺火收汁、勾芡,翻動後出鍋。
桃仁雞丁
原料:雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料。
製作過程:
1、雞肉切成丁,用調味料上漿;黃瓜切丁,蔥、姜切好備用;核桃仁去皮炸熟;
2、炒鍋上火加油,將雞丁滑熟,撈出控油;
3、原鍋上火留底油,煸蔥、姜至香,下主輔料與調味品,最後放桃仁,然後勾芡裝盤即成。
飲食要求:
產後憂鬱與生理變化造成的營養失衡不無關聯,如果錳、鎂、鐵、維生素b6、維生素b2等營養素攝取不足,就會影響精神狀態。
粗糧、全麥、麥芽、核桃、花生、馬鈴薯、大豆、葵花子、新鮮綠葉蔬菜、海產品、蘑菇及動物肝等食物,含有以上多種緩解緊張和憂慮的營養素。