1、火龍果的花青素含量很高,尤其是紅肉品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑,能有效防止血管硬化,可預防心肌梗塞和血栓形成引起的中風;它還能對抗自由基,有效抗衰老;還能改善預防腦細胞退化,抑制痴呆症的發生。
2、火龍果富含一般水果和蔬菜中較少的植物性白蛋白,這種活性白蛋白會自動與體內的重金屬離子結合,通過排洩系統排出體外,從而起到解毒作用。此外,白蛋白對胃壁也有保護作用。
3.火龍果含有豐富的美白維生素C和富含減肥、降血糖、通便、預防大腸癌的可溶性膳食纖維。
4.火龍果中的鐵含量比一般水果高。鐵是製造血紅蛋白和其他鐵質物質不可缺少的元素,攝入適量的鐵還可以預防貧血。