1.火龍果因其獨特的外觀，一經問世就引起了北方市場的興趣。火龍果不僅口感好，而且對人體健康有很好的療效。主要原因是它含有植物蛋白和花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，在植物中很少見
2、水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白質0.62克，粗纖維1.21克，碳水化合物13.91克，59.65千卡，膳食纖維1.62克，維生素C 5克，果糖2.83克，葡萄糖7.83克，鈣6.3-8.8毫克，磷30.2-36.1毫克，鐵0.55-0.65毫克以及大量的花青素（在紅肉果品種中含量最多）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
3.果皮含有維生素E和一種更特殊的成分--花青素。葡萄皮、紅甜菜和其他減肥水果和蔬菜中都含有花青素，但火龍果中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有改善預防腦細胞變性、抑制老年痴呆的作用；
4、火龍果果實多汁味甜，除鮮食外，還可釀酒、罐頭、果醬等。花可曬乾成菜，顏色可提煉成食用色素。
5.火龍果具有預防便秘、促進眼睛健康、增加骨密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口腔炎、降低膽固醇、美白和抗黑斑等作用，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、預防老年病變、瘦身、結腸癌等功效。較新的研究表明，火龍果和樹枝的汁液對腫瘤生長、病毒和免疫反應抑制等情況都有積極作用。
