食物中毒有甚麼特點

　　1、中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的可致毒食品，未食用者不發病，停止食用可致毒食品後，經治療發病很快停止;

　　2、潛伏期短，發病急劇，病程亦較短;

　　3、所有中毒病人的臨床表現基本相似;

　　4、一般無人與人之間的直接傳播;

　　5、從可致毒食品和中毒病人的生物樣品(如糞便、嘔吐物、洗滌液、血液)中能檢出與引起中毒臨床表現一致的病原體。