在醫學上，癌是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。腫瘤是機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控導致異常增生與分化而形成的新生物。新生物一旦形成，不因病因消除而停止生長，他的生長不受正常機體生理調節，而是破壞正常組織與器官，這一點在惡性腫瘤尤其明顯。與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長速度快，呈浸潤性生長，易發生出血、壞死、潰瘍等，並常有遠處轉移，造成人體消瘦、無力、貧血、食慾不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。
1、肺癌。
高危人群：
（1）長期吸菸者：統計表明，10個死於肺癌的患者中，有9個是菸民。
（2）慢性支氣管炎、肺結核等肺部疾病患者。
（3）體內外接受過放射線照射著。
（4）長時間接觸煤煙或油煙者，礦工。
預防措施：
（1）菸民戒菸，有吸菸史的人每年做一次防癌體檢。
（2）出現咳嗽、痰中帶血或咯血、胸痛、胸悶、氣短等症狀要及時就醫。
（3）45歲以上為減少廚房油煙傷害，要少做高溫煎炸食物，從事廚藝30年以上的中老年人重視定期體檢。
2、胃癌。
高危人群：
（1）有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍等慢性胃病患者。
（2）有胃癌家族史者。
（3）橡膠工人、和煤炭工人。
（4）酗酒者，吸菸者。
（5）喜歡高鹽飲食、醃製食品，特別是沒醃透的食品的人。
預防措施：
（1）戒菸限制飲酒。
（2）避免高脂肪、高蛋白及精細纖維過多攝入。
（3）少吃鹹、醃、乾硬的食物。
（4）多吃綠、黃色蔬菜，避免超重和肥胖。
（5）胃不舒服、消化不良、胃反酸、胃痛腹脹、貧血有黑便要及時就醫。
3、肝癌。
高危人群：
（1）長期大量飲酒者：可能導致肝硬化，而由肝硬化轉化成肝癌的比例高達70％。
（2）有病毒性肝炎的人。
（3）長期接觸攝入黃麴黴素的人，如經常吃黴變食物者。
（4）常飲用被汙染水者。
（5）有肝癌家族史者預防措施：
（1）注意飲用水安全，不吃黴變食物。
（2）接種肝炎疫苗，有肝炎者要特別重視限制飲酒。
（3）保持健康體重，出現不明顯原因的噁心、嘔吐、腹脹、食慾不振、尿色明顯發黃等，及時就醫。
4、乳腺癌。
高危人群：
（1）從未生育或生育過晚者、40歲以上未孕未哺乳者。
（2）流產次數多者，頻繁吃避孕藥的人。
（3）大量接觸有類雌激素作用的化學品（如化妝品等）的人。
（4）精神壓力大的人。
預防措施：
（1）保持心情舒暢，堅持體育鍛煉。
（2）最好哺乳到孩子6個月大。
（3）不亂用雌激素，發現乳房有硬塊或疼痛及時就醫。
（4）有乳癌家族史、40歲以上未孕、超重的女性每年應做1次體檢和早期乳腺癌篩查。
5、宮頸癌。
高危人群：
（1）過早開始性生活、有多個性伴侶等性生活較混亂的人。
（2）多孕多產者。
（3）病毒感染：HPV感染者。
（4）長吸菸，口服避孕藥者。
預防措施：
（1）預防宮頸癌最有效的方法是接種宮頸癌疫苗，有慢性宮頸疾病者要積極治療。
（2）生活上則要防止不潔性行為。
（3）有3年以上性行為或21歲以上有性行為的婦女要定期進行宮頸癌篩查。
6、腸癌。
高危人群：
（1）常年吃肉過多，缺少膳食纖維攝入的人。
（2）久坐不動，不按時排便的人。
（3）有消化道病症者，潰瘍性結腸炎、血吸蟲病患者。
（4）有結腸、直腸癌家族病史者，有盆腔放療史者，膽囊或闌尾切除者。
預防措施：
（1）少吃多動，適量增加運動量，養成定期排便習慣。
（2）少吃油炸、煎炸、醃製食品，多清淡素食。
（3）定期進行結直腸癌篩查，大便突然增多或減少、腹瀉、便不淨、大便變扁、變細或不規則等要及時就醫。
7、甲狀腺癌。
高危人群：
（1）經常接觸放射線的人：甲狀腺癌的誘因目前不明，但甲狀腺對放射環境敏感。
（2）碘攝入過量的人。
預防措施：
（1）要有防護意識，儘量少接觸放射源。
（2）女性、有甲狀腺癌家族史、沿海地區居民等甲狀腺癌高發人群，每年至少體檢一次。
8、食管癌。
高危人群：
（1）有消化系統疾病者，食管炎患者，有食管癌或胃癌家族史者。
（2）抽菸喝酒者，缺乏維生素攝入者。
（3）長期吃得過燙的人，長期吃飯過快的人。
預防措施：
（1）直系親屬中有食管癌患者的人，要定期體檢。
（2）平時儘量避免吃得過快、過粗，食物溫度最好在40攝氏度以下。
（3）不吃發黴食物，少吃醃製食物，不抽菸，少喝酒，不蹲食，小心魚刺、禽畜肉骨頭等刺傷食管壁。
9、胰腺癌-癌中之王。
高危人群：
（1）長期大量吸菸、飲酒、飲咖啡者。
（2）糖尿病患者。
（3）慢性胰腺炎患者。
（4）發病年齡以45-65歲最多見，男女比例為1.58:1。
預防措施：
（1）戒菸、限制飲酒量。
（2）少吃高脂、高蛋白質、高熱量食物，多食果蔬。
（3）有糖尿病、慢性胰腺炎患者應該定期體檢。
10、直腸癌。
高危人群：
（1）動物脂肪和蛋白質攝入過高，食物纖維攝入不足是直腸癌發生的高危因素。
（2）直腸息肉。
預防措施：
（1）戒菸、限制飲酒量。
（2）少吃高脂、高蛋白質、高熱量食物，多食果蔬。
