每到炎熱的夏季，很多人的胃口都會不好，消化功能下降，容易出現乏力、疲倦、胃腸不適等症狀，有些人還容易出現胃腸道疾病。因此，在炎熱的夏季一定要注意飲食調節，採取相應有效的科學措施。下面推薦幾款夏季養生食譜：
海鮮冬瓜湯：
原料：鮮蝦、海虹、蛤蜊、冬瓜、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、麻油。
做法：
1.將所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽，切成塊。
2.將水、蔥、姜放入鍋中煮沸，將海虹、蛤蜊煮至開口，撈出；
3.將鮮蝦放入鍋中煮至蝦肉彎曲，蝦殼變紅，撈出；
4.在鍋中加入適量的水。將鍋中的湯汁過濾後放回鍋中，加入冬瓜塊，燉煮10分鐘左右，直到冬瓜變軟；
5、將冬瓜放入鍋中。
6、煮好後淋上香油，撒上香菜。
冬瓜最大的優點是，它是一種很好的減肥食材，而且有抗衰老的作用，長期食用可以保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
茯苓粥。
材料。荷葉1片（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，糖適量。
做法：先將荷葉煎煮去渣，將茯苓洗淨，將粳米或小米放入湯中，同煮成粥，下鍋前將糖放入鍋中。
作用。清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病和神經衰弱者也有一定作用）。
涼拌萵苣：
原料。新鮮生菜350克，蔥、香油、味精、鹽、糖。
做法。將生菜洗淨去皮，切成長條狀小塊，放入盤中加鹽攪拌，醃製1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
作用。有利於五臟和經絡。
奶油冬瓜球：
材料。冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精。
做法。冬瓜去皮，洗淨，削成小圓球，在開水中略煮，然後倒入冷水中冷卻。將圓球放入大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠，蒸30分鐘。鮮湯倒入鍋中，加煉乳煮沸，用水澱粉勾芡，將冬瓜球放入鍋中，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿碎。
作用。清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
兔肉健脾湯：
原料。兔肉200克，山藥30克，枸杞15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：將兔肉等材料洗淨，用大火煮沸後繼續煮2小時，湯與肉同食。
功效。健脾益氣。
