如何識別野生猴頭菇

1.看顏色。野生猴頭菇的顏色通常是深淺不一的深褐色到黃色；而人工栽培的顏色比較均勻，都是黃中帶白。

2.看毛髮。野生猴頭菇的毛比較厚，比較長，呈黃色；而人工栽培的毛比較短，比較細，沒有光澤。

3.看形狀。野生猴頭菇大小不一，形狀不規則，不好看，而人工栽培的猴頭菇一般大小均勻，漂亮。

4.看根部。野生猴頭菇的背面或根部會有黑褐色的樹渣，根部比較尖；而人工猴頭菇的根部比較圓，比較乾淨，或者有點點的培養局沫。

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首先，野生的數量極少極少，山民採的最終彙總出口了，人工培育的在國內比較普遍，對應的價格也差別很大; 第二、野生的大小不一、顏色從深褐色到黃色都有，品相不好，人工的剛好相反，大一均勻，顏色泛白; 第三，野生的毛粗、毛長、毛對著光亮看有光澤，人工的毛短、毛細、顏色泛白無光澤，第四，野生的根部有樹皮渣滓沫沫，人工的根部是培養基的沫子，第五，野生的有晾曬過程洞穿的繩子孔，人工的當然不會有了。第六，

發布於 2023-10-25 14:46

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野生猴頭菇知識有哪些

猴頭菇與熊掌、海參、魚翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，明清時期被列為貢品。猴頭菇是齒菌科菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭蘑”，又像刺蝟，故國內外又有“刺蝟菌”之稱。猴頭蘑是食用蘑菇中名貴的品種。野生猴頭蘑多生長在柞樹等樹幹

發布於 2023-10-25 14:59

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野生猴頭菇的功效與作用

性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效;主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。 1.降低膽固醇猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。 2.增強免疫力猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理

發布於 2023-10-25 14:53

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野生幹猴頭菇如何泡發

第1種方法：先將猴頭菇用清水洗淨，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可; 第2種方法：先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可; 第3種方法：先將猴頭菇洗淨，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去淨鹼味; 第4種方法：先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火燜煮2～3小時，然後加入

發布於 2023-10-25 15:06

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野生幹猴頭菇的營養價值與吃法

猴頭菇的營養價值猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液循環，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。猴頭菇的吃法食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹製4個階段，直至軟爛如豆腐時營養成分才完全析出。另外黴爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。猴頭菇的泡發方法：幹

發布於 2023-10-25 15:13

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野生獼猴桃

獼猴桃形態特徵：藤本;枝褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。葉近圓形或寬倒卵形，頂端鈍圓或微凹，很少有小突尖，基部圓形至心形，邊緣有芒狀小齒，表面有疏毛，背面密生灰白色星狀絨毛。花開時乳白色，後變黃色，單生或數朵生於葉腋。萼片5，有淡棕色柔毛;花瓣5—6，有短爪;雄蕊多數，花葯黃色;花柱絲狀，多數。漿果卵形成長圓形，橫徑約3釐米，密被黃棕色有分枝的長柔毛.花期5—6月，果熟期8—10月。分佈編輯生於

發布於 2023-10-23 05:14

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野生制何首烏

現代藥理研究，何首烏含葸醌類衍生物，主要為大黃酚、大黃素，其次為大黃酸，大黃素一6一甲醚和大黃酚茵醌等。此外，還含有澱粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健腦益智，降脂，預防和減輕動脈粥樣硬化，增強免疫功能以及強心、護肝、抗衰老等功效，尤其是其顯著的抗衰老和抗動脈硬化作用引起人們的極大興趣和重視。一、治腸燥便秘，三五日見效，直接泡水喝! 二、何首烏確能治療少年頭髮早白，每天煎鮮何首烏、鮮生地各30克，常

發布於 2023-10-08 12:42

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如何製作猴頭菇

豬肚炒猴頭菇材料：幹猴頭菇30g、熟豬肚250g、韭菜80g、食鹽、食用油、味精、精鹽、白糖、胡椒粉、料酒做法：將幹猴頭菇用溫水泡發，洗淨，然後切片，放入沸水中焯下，瀝乾水分;將熟豬肚切成片。起油鍋，下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒，加料酒、精鹽、白糖、味精、韭菜，淋上食用油，炒勻後裝盤，撒上胡椒粉即可。功效：幫助消化、健脾胃、補虛損猴頭菇清燉排骨材料：鮮猴頭菇250克、豬排骨200克、香菇3

發布於 2023-01-01 00:40

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如何清洗猴頭菇

猴頭菇的外形酷似一個金絲猴，長滿毛茸茸的肉刺，容易把細菌甚至是蛀蟲藏在裡面。如果清洗不乾淨，我們就很容易把這些髒物吞進肚子裡，影響到身體的健康。就算是吃到了山珍，那也是得不償失了。在處理新鮮猴頭菇的時候，我們可以先把它用清水沖洗一遍，然後在盤子裡裝著1%的鹽水浸泡半個小時。浸泡完後再用清水沖洗兩次，瀝乾水分。還有，在烹煮新鮮猴頭菇前，最好先用熱水焯下，再按食譜的要求進行烹煮即可。

發布於 2023-01-01 00:54

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猴頭菇的營養

1、猴頭菇中含有多糖體，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，可以有效預防和治療消化道癌症和其他的惡性腫瘤，有食療的功效。 2、猴頭菇是良好的滋補食品，含有多種氨基酸，可以提高人體的免疫力，延緩衰老。 3、猴頭菇中含有高蛋白和低脂肪，而且是補充人體礦物質和維生素的極好來源。 4、猴頭菇中含有的不飽和脂肪酸可以降低血糖和膽固醇，調節血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。

發布於 2023-01-01 00:47

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