1.控制膽固醇的攝入量。研究證明，高膽固醇的人，冠心病的發病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者應少吃動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。膽固醇攝入量每日應該控制在，200毫克—300毫克以下為宜。
2.控制脂肪攝入的質與量。飽和脂肪酸能升高血膽固醇，多不飽和脂肪酸則能降低膽固醇，所以在膳食中要控制豬油、牛脂等飽和脂肪酸的攝入。脂肪攝入應嚴格限制，在每日不超過30克，或佔總熱量的15%以下。
3.多吃富含維生素C的食物，如：蔬菜、水果。維生素C可增加血管彈性，保護血管。少食多餐，切忌暴飲暴食，晚餐不宜吃得過飽，否則易誘發急性心肌梗塞。
4.限鹽。飲食合理能否減輕心血管疾病?高鹽膳食可增加心血管病的發病率，有輕度高血壓或有高血壓家族史的人，食鹽攝入量應控制在每日5克以下，對血壓較高或合併心衰者，每日用鹽量以1～2克為宜。
