攝入過多的維生素可能增加婦女的死亡風險

明尼蘇達大學穆爾蘇的一項研究表明，服用大量的維生素可能弊大於利，該研究是顯示某些補充劑可能有健康風險的另一個證據。"在我們的研究和類似的研究中，很少有證據表明常用的膳食補充劑有助於防治慢性疾病，"穆爾蘇說。"我們建議人們重新考慮是否使用補充劑，而是更加註重健康的飲食。"該研究將許多維生素和礦物質與微弱的死亡風險聯繫起來，包括多種維生素、維生素B6、葉酸、鐵、鎂、鋅和銅。例如，在每天服用符合要求的維生素的12,769名婦女中，有40.8%的人在2008年底前死亡，而沒有每天服用多種維生素的10,161名婦女中，有39.8%的人死亡。Mursu說，死亡風險的增加 "可能與這些補充劑中含有的化合物濃度普遍較高有關。絕大多數補充劑所含的營養物質比從食物中攝取的要多，而大劑量的某些化合物會產生毒素，特別是在長期服用的情況下，其中一些會在體內累積。"另一方面，服用鈣補充劑似乎略微降低了女性的死亡風險（3.8%），儘管研究人員指出，逐漸增加鈣的服用量與死亡率的持續下降之間沒有聯繫。儘管維生素和礦物質對營養平衡是必要的，但過量攝入並沒有顯示出更多的好處，最近的研究對維生素補充劑為特定營養物質攝入不足的人提供 "安全網 "的觀點提出了質疑。相反，過度攝取可能會產生問題。
注：中國人對 "滋補 "的信仰由來已久。要知道，"藥三分毒"。它是一種治療疾病的藥物。健康人在保證合理飲食和健康生活習慣的前提下，沒有必要服用 "補藥"。只有在身體不舒服或一些理化檢查不正常的情況下，才可以在醫生的指導下采取相應的治療措施。