為甚麼每天喝4杯以上的咖啡可能增加死亡的風險

美國一項新的研究發現，每週喝28杯以上的咖啡或每天喝4杯以上的咖啡將顯著增加55歲以下男性和女性的死亡風險。
南卡羅來納大學在新一期《梅奧診所雜誌》上報告說，他們分析了1971年至2002年期間參加生活方式調查的4萬多名受訪者，發現每週喝28杯咖啡將使55歲以下男性的死亡風險增加56%，55歲以下女性的風險增加一倍。
該研究將一杯咖啡定義為6至8盎司（約180至240毫升）。研究報告的共同作者、南卡羅來納大學的助理教授隋雪梅提醒說："喝很多咖啡的人應該小心，因為這項大型研究表明，這至少與整體死亡風險的增加有關，特別是55歲以下的人應該警惕。"
那麼，一個人每天喝多少咖啡才合適？隋雪梅說："沒有機構給出過具體的建議。就心血管疾病和死亡率而言，少量和適度的消費不應該是問題。我們的研究表明，每週不超過28杯是安全的。我的個人意見是少量飲用，也許每天一到三杯"。