1、香蔥玉米乾酪撻
主要材料：玉米三根，雞蛋4個，香蔥3根
其他材料：麵粉，玉米糊粉，乳酪，奶油，粗鹽，海鹽，少許冰水
先將麵粉、玉米糊、黃油和鹽混合攪拌，待所有材料都融合之後，加入雞蛋和冰水繼 續攪拌;
接著是搓麵糰，用力揉成球狀之後，用保鮮膜包起，放入冰箱中冷藏30分鐘 左右;
然後將烤箱預熱至 200 攝氏度，取出麵糰攤平攤圓，寬度可根據容器的實際 大小來做決定。
在餡餅盤塗一層黃油，把揉搓好的麵糰放上去，置入烤箱中，蓋好烤 箱紙，烤20分鐘左右。
j緊接著迅速將玉米剝粒，與雞蛋、奶油、鹽混在一起進行攪拌，加入 少許蔥絲，等麵皮烤好之後，把它加入。
再撒上少許的乳酪，繼續置入烤箱中烤20分 鐘左右，最好撒上黑胡椒就可以開吃了。
2、番茄玉米沙拉
材料：洋蔥 2 個(中等大小)、橄欖油 5 大勺、西葫蘆(小南瓜) 1 個、玉米 2 根(去衣)、大蔥 1 根(切碎)、小番茄 2 杯、雪利酒 2 茶匙、蜂蜜 1 茶匙、羅 勒葉 10 片、鹽和現磨黑胡椒 適量
步驟：洋蔥橫切，每片上面澆上橄欖油、鹽和胡椒，兩邊分別烤軟，等涼後切碎;
小南瓜切塊、玉米刨粒、大蔥切碎、小番茄對半切開，放入同一個碗中，加入烤好的洋 蔥、橄欖油、鹽和胡椒，攪拌均勻;
用一個小碗將醋和蜂蜜攪勻，倒入適量橄欖油， 再加些鹽和胡椒，做成調味料。
將調味料拌進沙拉之中，邊試味邊添加;最後把切碎 的羅勒葉加入沙律之中即可上菜。
