1、合理控制熱量的攝入量，糖類，蛋白質和脂肪為食物中的能量來源，其需要量要根據患者的年齡，性別，體重和勞動強度而定。
2、增加蛋白質的供給量，幹蛋白質膳食可以避免體內蛋白質的消耗，有利於肝細胞的修復與再生，蛋白質中的許多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。高蛋白提供膽鹼，氨基酸等抗脂肪因子，使肝內脂肪結合成脂蛋白，有利於將其順利運出肝臟，防止肝內脂肪浸潤。
3、適量糖類飲食，限制單糖和雙糖的攝入，高糖類，尤其是高蔗糖營養，可增加胰島素分泌，促進唐轉化為脂肪，輕易誘發肥胖，脂肪肝，高血脂症給予齲齒。脂肪肝患者應攝入低糖飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品。
4、限制脂肪攝入，脂肪中的必須脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪並肝臟中順利的運出，對預防脂肪肝有利。但要注意過高的脂肪的攝入可使熱能增高，不利於改善病情。
5、補充維生素，患肝病時肝臟貯存維生素能力降低，如不及時補充，就會引起體內維生素缺乏，為了保護肝細胞核防治毒素對肝細胞的損害，脂肪肝患者應多食用各種富含維生素的食物，如新鮮蔬菜，水果，菌藻類等
6、補充微量元素硒，硒與維生素E合用，有調節血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機體氧化能力的作用，對高血脂症也有一定的防治作用
7、增加膳食纖維的攝入量，以促進腸道蠕動，有利於排便。
