1、熟吃勝過生吃一般來說,想把胡蘿蔔的保健功效發揮到極致,充分吸收胡蘿蔔的營養,就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。而生吃則會浪費營養,更不建議榨汁,這樣會浪費有益健康的膳食纖維。2、包餃子和著肉最好在眾多吃法中,最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因:首先,胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡,動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。做素餡,最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下,使β—胡蘿蔔素溶解出來,再調成餡。其次,胡蘿蔔切碎後,營養更容易吸收。最後,由於胡蘿蔔有種特殊味道,有些人不喜歡。把胡蘿蔔混在餡裡,肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿蔔味兒,這樣,營養和口味可以兼得。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿蔔用油炒著吃,也可促進人體對β—胡蘿蔔素的吸收。秋季氣候乾燥,胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口,還能滋養肌膚。3、燉煮吃能抗癌胡蘿蔔與其他食材一起燉煮,如牛羊肉,也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後,再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究,這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先[4]切再煮增加1/4。4、胡蘿蔔土豆泥小餅將胡蘿蔔和去皮的土豆蒸爛,壓成泥,加蔥花和少許鹽、味精拌勻,做成小餅,油煎成外焦裡嫩。5、什錦煨飯將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟,將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯,加少許米煮沸,用勺攪動二三次,再用小火燜20分鐘。
胡蘿蔔的營養方法
發布於 2023-02-02 01:51
胡蘿蔔的營養方法相關文章
胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素,及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等,幾乎可以比美綜合維他命藥丸,每天都多喝一點胡蘿蔔汁,提高新陳代謝自然地降低體重,所以說胡蘿蔔汁有減肥功效胡蘿蔔汁美容:胡蘿蔔汁含胡蘿蔔素和維生素等,可以刺激皮膚的新陳代謝,增進血液循環,從而使膚色紅潤,對美容健膚有獨到之效。胡蘿蔔汁最好在早晨空腹時喝,因為,這更利於胃腸吸收胡蘿蔔汁也有除雀斑功效或者將新鮮胡蘿蔔
發布於 2023-10-03 13:19
0評論
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟,治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效,故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃,在人體內可轉化為維生素A,提高機體免疫力,間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素,它存
發布於 2024-03-03 16:38
0評論
營養價值:
胡蘿蔔汁含有是很高的β-胡蘿蔔素,它是一種抗癌劑。
β-胡蘿蔔素是植物中的色素物質,會形成維生素A。維生素A有利於改善視覺,防止眼睛和皮膚乾燥,有利於維持消化系統、泌尿系統,以及提高抗細菌感染能力。
維生素也有一些抗癌作用。如果你沒有獲得足夠的維生素A,可能引起的症狀包括:夜盲症,增長緩慢,皮膚乾燥,眼球乾燥症等。從新鮮胡蘿蔔中獲得的維生素A對孕婦非常重要。他們不但要維持自身健康,還
發布於 2023-01-18 13:25
0評論
1、胡蘿蔔的皮含有豐富的營養,用刷子及水將表皮充分洗淨,橫切成圓塊狀。
2、如果覺得單飲胡蘿蔔汁不易入口,可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁,或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3、將胡蘿蔔切成適當大小,放入果菜榨汁機或攪拌機中。
從攪拌機中出來的胡蘿蔔汁是呈黏稠狀的胡蘿蔔泥,完整保留了胡蘿蔔的營養,最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁機,在榨出胡蘿蔔汁之後,會有殘渣留在榨汁機內,這些殘渣含有豐富食
發布於 2023-10-03 12:59
0評論
胡蘿蔔的營養價值:每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦~1339、8千焦之間。1
發布於 2023-10-02 18:31
0評論
中醫認為胡蘿蔔味甘,性平,有健脾和胃﹑壯陽補腎﹑化滯下氣等功效,可用於治療陽痿﹑性功能低下﹑夜盲症﹑百日咳等症。
近年來,國內外資料均報道,胡蘿蔔具有突出的防癌抗癌作用。研究發現,缺乏維生素A的人,癌症發病率比正常人高2倍多,每天如能吃一定量的胡蘿蔔,對預防癌症大有益處。因為胡蘿蔔中所富含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A,因此,可以有效地預防肺癌的發生,甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆
發布於 2023-10-03 13:12
0評論
1、波蘭民間一直廣泛採用胡蘿蔔治病。每天空腹飲用1/4杯新鮮胡蘿蔔汁,連續堅持7~10天,可驅除人體中的蟯蟲等寄生蟲;哺乳期婦女堅持每天晚上都食用燒熟的胡蘿蔔可以增加乳汁的分泌;患前列腺疾病的男性每天飲用新鮮胡蘿蔔汁至少1湯匙,堅持數日可明顯緩解前列腺病的症狀;用胡蘿蔔汁與蜂蜜各半製成混合汁劑,每天飲用3次,每次1湯匙,可治療傷風、感冒和咽喉炎。
2、很多因素都可以使皮膚變黃,黃疸只是其中一個原
發布於 2023-10-03 13:26
0評論
在孕1月的時候,在營養均衡的基礎上補充鈣、鐵、銅、維生素A,多吃一些紅綠蔬菜。
在孕2月的時候,要補充需要補充鎂、鈣、磷、銅、維生素A和D,多吃雞蛋、牛奶、綠色蔬菜以及魚肝油。
在孕3月,適宜補充維生素A、蛋白質、鈣,可以吃動物肝臟,牛奶,魚、黃綠色蔬菜、紅綠色蔬菜。
在孕4、5月,要補充鈣、氟、蛋白質,吃一些蛋、牛奶、海產、豆、魚、紅綠色蔬菜。
在孕6月,補充蛋白質、維生素A,吃一些蛋類、牛奶
發布於 2023-07-05 08:19
0評論
1、胡蘿蔔有益肝明目功效:
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、胡蘿蔔有利膈寬腸功效:
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、胡蘿蔔有健脾除疳功效:
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;
4、胡蘿蔔能增強免疫
發布於 2023-01-18 13:18
0評論
治療貧血、感冒、便秘、高血壓,預防癌症,健胃,美容【最佳食用季節】秋冬兩季
【挑選要點】莖比較細【食用方法】榨汁【保存方法】冷藏眾所周知,胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素,還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用,經常食用可以增強人體的抗癌能力,所以被稱為“預防癌症的蔬菜”。美國科學家的一項研究表明,常吃胡蘿蔔可以預防肺癌。胡蘿蔔還含有一種能分解維
發布於 2023-02-02 01:45
0評論