01蘆筍阿膠牛奶。取新鮮的蘆筍,將蘆筍的表皮削乾淨,然後再冷開水裡面洗乾淨,拿出來切碎,榨成汁。將阿膠弄乾淨,曬乾之後磨成粉,加入清水熬煮,放入煮沸了的牛奶,關火,最後加入蘆筍汁。
02香菇紅棗。將香菇,紅棗和肌肉取適量,在裡面加上蔥蒜,鹽和料酒,白糖等調料,放在一起,然後將這些食材混合均勻,利用水來將它蒸熟便可以了。
03紅白豆腐。醬豆腐切成塊放在開水中撈一下。豬血切成塊,瘦肉成絲,加熱有放進作料炒出香味,再倒入湯,豆腐,豬血,肉絲;之後加上醬油,鹽調料,直到水燒開,利用澱粉打糊,再炒幾下就可以了。