紅棗怎麼煲湯

　　使用中國樂陵金絲小棗可以熬製多種可口的美味湯，同時兼具美容保健之功效。常見湯名如下：紅棗雞湯、紅棗香菇湯、紅棗雞蛋湯、紅棗蓮子湯、紅棗芹菜湯、紅棗番瓜湯、旱蓮草紅棗湯、荔枝紅棗湯、花生衣紅棗汁、參芪紅棗乳鴿湯、釀姜薯紅棗湯、木耳田七紅棗湯、哈士膜紅棗甜湯、銀耳紅棗湯、紅棗黨參牛肉湯、豐胸黑木耳紅棗湯、龜肉百合紅棗湯、五味紅棗蜜露、補氣活血防黨紅棗鯇魚湯等。1.紅棗湯【原料】紅棗15枚。【製作】將紅棗洗淨，加水2碗，濃煎成一碗。【服法】吃棗喝湯，早晚空腹食用。連服7日左右。【功效】補脾胃、益氣血。適用於脾虛便溏、胃虛食少、氣血不足，以及過敏性紫顛、血小板減少等症。2.紅棗養顏湯【原料】紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。【製作】將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊，紅棗去核，同放鍋中，加清水適量，煮爛熟。【服法】放入白糖調味即可食用。【功效】此湯具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用。3.紅棗香菇湯【原料】幹香菇20只，紅棗8只，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。【製作】將幹香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙;將紅棗洗淨，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡髮香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、紅棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。【用法】出籠即可食用。【功效】滑潤適口，甜、鹹、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。【按語】香菇含有較高的蛋白質、糖、維生素、尼克酸、微量元素和多種氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益氣、滋補強壯的作用。核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化和降血壓作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麥角固醇，經人體吸收後可轉化為維生素D，因而可防治佝僂病和貧血，對健美的有重要意義。紅棗是馳名中外的滋補美容食品，它能補中益氣，養血生津，健脾養胃可治療脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損等症引起的面容枯槁、肌皮失調、氣血不正等症。兩物組成此菜餚，是很好的健美、抗衰老之品，會使女性容顏大發，青春久駐。4.紅棗雞蛋湯【來源】民間方【原料】雞蛋兩個，紅棗60克，紅糖、水適量。【製作】紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。【用法】常服食。【功效】一般體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補養。【按語】這是民間廣泛用於產後補養氣血的食療方。其搭配合理，營養豐富。久服此湯，可使氣血旺盛，顏面肌膚豐潤光澤，故有美容之效。