暮春三月，又到了木棉花開的時節，不經意間已是滿樹如火競放。街頭巷尾總是看到老人、孩子在樹下撿拾跌落的木棉花朵，回家用線串起曬乾，紅豔豔的花串掛滿房前屋後，生機盎然。
木棉花較大，色橙紅，極為美麗。樹冠總是高出附近周圍的樹群，以爭取陽光雨露，木棉這種奮發向上的精神及鮮豔似火的大紅花，被人譽之為英雄樹、英雄花。
食材食譜熱量：657.5(大卡)
主料
木棉花50克
苦瓜500克
方法/步驟
苦瓜木棉花牛肉湯
材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生薑3片。
做法：苦瓜洗淨，切開去瓤，切片;木棉花洗淨，浸泡;牛肉洗淨，切片狀。在瓦煲里加入清水和薑片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。
功效：有利尿祛溼、明目解毒之效。
鮮木棉花鯽魚湯
材料：鮮木棉花4朵、鯽魚1條、生薑3片。
做法：鮮木棉花洗淨，用淡鹽水稍浸洗，再洗淨;鯽魚宰洗淨，熱鍋下油煎至微黃;瓦煲裡放入適量清水，放入所有材料，武火煮沸後改文火煲1小時，下鹽調味便可。
功效：清潤祛溼。
木棉花薏米豬骨湯
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。
做法：各物洗淨，豬骨斬塊氽水撈起，把適量的水倒入瓦煲，煮開後放以上材料煲2小時左右，下鹽調味。
可清熱解毒、健脾利溼。
淮山木棉花湯(2～3人份量)
食材：薏米30克;扁豆30克;芡實30克;淮山(幹)30克(新鮮淮山需250克);木棉花(新鮮)3朵。
煲湯，則加豬骨頭250克;煲粥，則加大米100克。
做法：將所有的材料洗乾淨後放瓦煲(如煲粥可放進電飯煲)，加上適量的水。煮開後，煲湯需2個小時;煲粥的話，大米煮爛即可食用。
提示：有祛溼健脾的作用。
