發布於 2023-12-28 12:22

  暮春三月,又到了木棉花開的時節,不經意間已是滿樹如火競放。街頭巷尾總是看到老人、孩子在樹下撿拾跌落的木棉花朵,回家用線串起曬乾,紅豔豔的花串掛滿房前屋後,生機盎然。

  木棉花較大,色橙紅,極為美麗。樹冠總是高出附近周圍的樹群,以爭取陽光雨露,木棉這種奮發向上的精神及鮮豔似火的大紅花,被人譽之為英雄樹、英雄花。

  食材食譜熱量:657.5(大卡)

  主料

  木棉花50克

  苦瓜500克

  方法/步驟

  苦瓜木棉花牛肉湯

  材料:苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生薑3片。

  做法:苦瓜洗淨,切開去瓤,切片;木棉花洗淨,浸泡;牛肉洗淨,切片狀。在瓦煲里加入清水和薑片煮沸,放入苦瓜、木棉花,轉中火煲45分鐘,加入牛肉滾至熟,下鹽調味便可。

  功效:有利尿祛溼、明目解毒之效。

  鮮木棉花鯽魚湯

  材料:鮮木棉花4朵、鯽魚1條、生薑3片。

  做法:鮮木棉花洗淨,用淡鹽水稍浸洗,再洗淨;鯽魚宰洗淨,熱鍋下油煎至微黃;瓦煲裡放入適量清水,放入所有材料,武火煮沸後改文火煲1小時,下鹽調味便可。

  功效:清潤祛溼。

  木棉花薏米豬骨湯

  材料:木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、豬骨500克、陳皮1角、蜜棗2粒、姜3片。

  做法:各物洗淨,豬骨斬塊氽水撈起,把適量的水倒入瓦煲,煮開後放以上材料煲2小時左右,下鹽調味。

  可清熱解毒、健脾利溼。

  淮山木棉花湯(2~3人份量)

  食材:薏米30克;扁豆30克;芡實30克;淮山(幹)30克(新鮮淮山需250克);木棉花(新鮮)3朵。

  煲湯,則加豬骨頭250克;煲粥,則加大米100克。

  做法:將所有的材料洗乾淨後放瓦煲(如煲粥可放進電飯煲),加上適量的水。煮開後,煲湯需2個小時;煲粥的話,大米煮爛即可食用。

  提示:有祛溼健脾的作用。

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