木棉花陳皮粥
“木棉花陳皮粥，有健脾祛溼、涼血止血、潤肺止咳的功效，因為木棉花能清熱利溼、解毒止血，而陳皮和蜂蜜能潤肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利溼和潤肺止咳的功能，對年老氣虛者尤為適用。”
具體做法是用新鮮的木棉花大約30克，陳皮約10克，粳米100克，蜂蜜適量。將木棉花和陳皮洗淨，加水煎汁，去渣待用;粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時，加入適量蜂蜜，稍煮即成。
木棉花蝦仁豆腐
另外，木棉花入菜也有特別的功效。最簡單的是木棉花蝦仁豆腐。材料包括新鮮的木棉花瓣30克，豆腐500克，蝦仁 100克，竹筍尖50克，火腿30克，青豆50克，雞湯、鹽、味精、胡椒粉、生薑、蔥白適量。 將木棉花瓣洗淨、控水;蝦仁洗淨，控水待用;竹筍、火腿切丁，豆腐切成小塊;鍋中油熱時，先把生薑、蔥白煸出香氣;再倒入蝦仁、筍丁、火腿和青豆共炒;然後把蝦仁、筍丁和豆腐等一起放入砂鍋，加入木棉花瓣，倒入雞湯共煮，以鹽、味精和胡椒粉調味即成。
這個特色菜的功效是可以清熱利溼，解鬱除煩。木棉花有清熱利溼之功能，豆腐能解熱除煩，竹筍能潤腸，與蝦仁、火腿、雞湯共煨，不但氣香味美，而且更增加清熱利溼和涼血之功效。豆腐中的異黃酮還有抗氧化和防衰老作用。
