黑米紅豆粥的做法
材料：黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量
做法：把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼水，把火開到最大。煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。最後，把火降到最小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得添加適量水。煲好以後，趁熱盛到碗裡，加適量白糖，超級營養爽口。
黑米糕做法
1、黑米稱重好後洗淨，用水浸泡12小時以上再用。把洗淨泡好的黑米放入攪拌機，倒入玉米油。
2、打入兩個蛋黃。攪打成細膩的糊糊。此時可以根據米糊的濃稠度適當添加少許蜂蜜調節，使米糊控制在一般做戚風時候的蛋黃糊濃稠度相當就可以了，切忌，不要太稀。我沒有用蜂蜜。
3、蛋清在無油無水的容器中，分三次加入白糖，打至硬性發泡。
4、分三次把蛋白和米糊切拌均勻。
5、最後成比較濃稠均勻的淺灰色麵糊。
6、倒入模子(8寸圓模)，放入預熱160度的烤箱中下層，60分鐘。
7、這個是我在23分鐘左右時候拍的，米糕不如正常戚風那樣有很高的漲勢，但是有一些向上的漲幅;最後烤好後不用倒扣，自然冷卻後脫模就可以了。
自制黑米茶
1、黑米400克。
2、黑米用清水洗幾遍，這樣將來沖泡出的黑米茶，才會清澈沒雜質。
3、洗淨的黑米，一定控幹水分。
4、放入洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發。
5、轉小火，慢慢炒到黑米開裂，露出白色的米心，這個過程大約15~20分鐘左右。
6、最後把炒好的黑米裝入密封盒保存。
炒好的黑米，可以聞到誘人的香味。每次沖泡時，記得用40克黑米，加500克滾燙的開水，沖泡燜上10分鐘後，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。
功效：常喝黑米茶，更是能夠抵抗致癌物質的產生，促進血液循環，改善新陳代謝。特別是女性朋友，喝些黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效呢。
