癲癇的病因複雜，大致可以分為兩大類,原發性和繼發性的.隨著物質文化水平的不斷提高,以急性酒精中毒、水中毒、低血糖、低血鈣、維生素B6缺乏等被定義為可能是營養障礙導致的癲癇發作的原因，營養障礙使得神經元的興奮性升高，膜電位不穩定，造成神經元同步異常放電,同時在飲酒、攝入高糖飲食及濃茶、咖啡、辣椒、碳酸飲料及刺激性食物時，也可誘發癲癇發作。在癲癇發作頻繁特別是癲癇持續狀態時，更加劇營養障礙，造成惡性循環。
癲癇患者飲食管理的目的是預防發作及輔助控制發作。對於嚴重發作的患者，應及時給與營養補充，避免營養障礙的發生。癲癇的營養飲食管理大致可以分為以下幾類：
對於一般的癲癇患者應該在日常飲食中努力做到如下幾點：
1、日常飲食
每天所需的能量與蛋白質與正常人群大致相同，做到合理營養。合理營養是指蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、各種維生素和礦物質都要攝入，不是越多越好，但應減少糖類、提高脂肪的攝入，脂肪的攝入量可達整體飲食供能的60％左右，應葷菜為主，同時應避免“大魚大肉”、飲食過量，以八成飽為佳。
2、癲癇患者忌吃補品
癲癇患者，尤其是癲癇患兒不需要吃各種“補品”如.甲魚、燕窩等，尤其是成人吃的各種“補藥”，如人參、鹿茸、蜂王漿、松花粉等，這些“補品”或者“補藥”對孩子一點好處都沒有。
3、癲癇患者無需忌口：正常人吃的食品，癲癇患者均可使用，牛羊肉、公雞、魚、蝦、香菇等中醫所謂的發物食物，都是毫無科學根據的無稽之談。
4、多吃含磷脂及蛋白質豐富的食物
實驗證實腦內的神經遞質含量與飲食成分有密切關係。用動物相應臟器的蛋白質來補充人體器官的不足，通常最為接近而且最易吸收。因此豬腦、羊腦是癲癇食療可以推薦的食物，不過只能作為食物，以口服為宜。前列腺素與5-羥色胺與癲癇發作相關，如：牛、豬腎上腺、肝、香蕉等可作為癲癇食療時可選擇的品種。
5、 避免“牛飲”
飲水過多也是誘發癲癇的一個因素，是指短時間內大量飲水。一般的飲水量不會引起發作，一次喝一兩杯水沒有關係。
6、 避免飲食過鹹
過多的鹽分攝入，會導致過量的喝水（或吃西瓜）也會引起發作。
7、保證充足的維生素和礦物質
尤其是維生素B6、鈣、鎂等，警惕由於維生素B6缺乏導致的痙攣，低鈣血癥和低鎂血癥引起的抽搐。
8、禁食用辛辣刺激食物及碳酸飲料
如：尖椒、大蒜、酒、含酒精的飲料、濃茶、咖啡、可樂、雪碧、紅牛等功能性飲料。
9、 警惕藥物誘發發作
①青黴素類；
②喹諾酮類（環丙沙星類）；
③甲硝唑、替硝唑；
④打蟲藥物（腸蟲清）；
⑤營養神經的營養針劑（鼠神經營養因子、神經節苷脂等）；
⑥看藥物說明書，癲癇患者慎用或者禁用的都不能使用。
