又名龍眼，營養豐富，含有各種糖類及維生素。[性味]性溫、味甘。入心、脾經。
[功能]①補心脾，治脾虛洩瀉、虛腫;②補氣血;③安神，治失眠、健忘、驚悸。
[宜]適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用;也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
[忌]因其食性溫潤而滯，素有痰溼、胃火及風熱襲肺者不宜用;熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。
[應用舉例]
①龍眼生薑湯：有溫補脾胃作用，用於脾虛洩瀉。取龍眼肉15克、生薑10克，加水煎汁，代茶飲，連用1周。
②龍眼花生：有益氣補血、健脾安神作用，用於貧血、失眠等。將龍眼肉10克、連衣花生15克，加少量鹽煮熟後吃。
③龍眼丹參湯：有補益心脾、活血化瘀作用，用於冠心病。用龍眼肉30克、丹參、遠志各15克，加水煎汁，再加少量紅糖調服，一日分兩次服。
④龍眼洋參汁：有益氣安神的作用，用於心悸氣短、失眠健忘。將龍眼肉30克、西洋參6克、白糖少許，放碗內隔水蒸，去渣飲汁，一日分兩次服完。
⑤龍眼枸杞燉雞：有補血、養肝、安神的作用，用於陰血不足所致心悸、失眠、健忘等。將雞洗淨，掏空腹腔，放入龍眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟後，分次吃完。
