桂圓泡茶系列
1)可以直接泡水喝;2)也可以煮桂圓雞蛋糖水;3)桂圓綠茶：桂圓15克，綠茶2克。將桂圓去皮、去核、取肉;綠茶用熱水清洗一下，同桂圓肉一同放入容器中，用沸水沖泡即可。對貧血、牙齒鬆動、氣虛、神經衰弱、身體疲勞等症狀有防治作用。4)桂圓紅棗茶：乾紅棗250(去核後淨重)，桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。根據製作量適量添加!具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。 做法：1、將紅棗洗淨後，用小刀將其對半剖開，去掉棗核。2、桂圓去殼去核。3、將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內，加入水，大火燒開後，改小火，燜煮約30分鐘至水份收幹。4、保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹。5、將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻。6、放入乾淨的玻璃瓶中封存。7、飲用時，取約10克，衝入溫開水攪勻即可。
桂圓燉肉系列
桂圓燉豬肉：豬肉適量，紅腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，鹽適量，大蒜適量，姜1片，料酒適量，紅糖適量，桂圓肉適量。
做法：
1)豬肉切一寸見方的大塊，分幾批在油裡過一下。2)肉撈出來，油鍋裡放大蒜和姜，炒香後放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸發得差不多時加熱水(有高湯的話就用高湯)直到沒過肉為止。3)等到鍋大開的時候，放桂圓肉和捻碎的紅腐乳。蓋好蓋子，小火燒一個小時。然後適量加鹽，如果這時肉已經燉到可以輕鬆插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收幹一些，大概10-15分鐘。4)蓋好蓋子關火在燜30分鐘。如果肉在一個小是後還不太爛，就繼續燉30-40分鐘，然後家糖，收汁兒，再燜。
桂圓燉雞肉：桂圓也是可以蹲燉著吃的哦，比如說桂圓燉雞肉，這個菜吃了是可以養血益顏的哦，對女性是非常的好的，這個菜的用料包括150克雞肉，30克當歸以及100顆桂圓肉，再加上適量的配料就好了哦。
做法:當歸、桂圓肉、雞肉洗淨，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調味供食用。 功用:養血益顏 注意:感冒發熱者不宜服用。
