春天養生宜平補

　　俗話說“一日之際在於晨，一年之際在於春”。春天是一年中最美好的季節。然而，也是“百草發芽，百病發作”的季節。
　　中醫理論認為，春天陰消陽長，自然界陽氣開始生長，“天地俱生，萬物以榮”。天為陽，地為陰，陰陽氣都生髮起來了，萬物便開始發育生長，在中醫看來春天是一個陰陽變化的過程。根據中醫“天人合一”的理論，人體的健康與自然界天地的變化緊密相應。在此過程中，人體氣血陰陽也隨著外界時節的變化而變化，人的生理功能開始活躍，活動量開始增加，新陳代謝日漸旺盛。同時，陽氣開始生髮，氣血漸漸運行活躍，人的皮膚腠理變得疏鬆，毛孔開合。這時人體的陰陽處於動態變化之中，且春天乍暖還寒，氣候很不穩定，健康的人能夠調適自己很快適應環境，一般無需調補。但是素有舊疾的人，在這多變的季節裡，就不那麼幸運了，舊疾極易復發。此時，對於這類患者和病後體虛的人，可以通過適當進補，提高機體抵抗力，使身體得到康復，並起到預防疾病的作用。
　　那麼，春季又該如何進補呢？
　　春天草木發芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中甦醒過來。從立春開始，人體肝、胃、肺等內臟器官中積蓄的熱量，就慢慢散發出來，出現內熱。因此，春季進補應以平補為原則，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱損傷到人體的正氣。
　　進補首選食補。春季飲食宜平補，重在養肝補脾。中醫認為肝與春季在五行上相對應，春季為肝木當令之時。肝的生理特性就像春天樹木那樣生髮，主人體一身陽氣的升騰。酸味入肝，酸性收斂，不利於肝木的生髮；甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健則升降有序，又有助於肝氣的生髮。故春季進補應如唐代著名醫家孫思邈所說：“省酸增甘，以養脾氣。”
　　對於人體已有明顯氣、血、陰、陽不足，僅僅依靠食補已不能糾正其虧損者，則應在中醫師的指導下，進行藥補。藥補以甘平的補藥為主，平調人體陰陽，恢復機體平衡，使病去身健。
　　春季養生食物：
　　春季養生以選一般性調補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善“慵懶”的體質，還可充沛體力。然而，對於身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當的滋補中藥來調養，如西洋參、龍眼肉、黨參等。春天百花盛開，空氣中瀰漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發季節。若有慢性疾病或過敏體質的人，春天一定要忌口，忌服“發物”，如蝦、蟹等食物，否則舊病極易復發。
　　春天的調養藥膳，也以平補為原則，不能一味使用溫熱補品，飲食原則為選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質。飲食除米麵雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳製品等。如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜適量；午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉（或豆製品）50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量；晚餐：主食100克，蛋魚肉類（或豆製品）50克，青菜200克，豆粥1碗。