1.吃海鮮時可適量喝些白酒和米醋,但吃海鮮時不能喝啤酒,因為吃海鮮時大量喝啤酒會產生過多的尿酸,從而引發痛風。
2.吃完海鮮後,一小時內不要吃冷飲、西瓜等食物,也不要馬上去游泳;
3、海鮮富含高蛋白,容易對蛋白質過敏的人,請不要貪吃。(海鮮中毒就是由這個原因引起的)。
4、海鮮不宜與富含單寧酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃應至少間隔兩小時,因為單寧酸會破壞海鮮中蛋白質的質量,大大降低海鮮的營養價值。
5.海魚頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下,會轉化為有毒的三價砷(As3+)狀態,其毒性相當於砒霜,所以吃海魚前後兩小時內應避免服用維生素C藥片。