陽熱質的寶寶
1、識別要點:
①形體壯實;
②面部偏紅,口唇紅;
③怕熱,手足心偏熱;
④活潑易動,音洪聲高,脾氣急躁易怒;
⑤食慾好,食香喜肉,易飢餓;
⑥口氣重或口臭,大便幹;
⑦出汗較多,口乾口渴;
⑧大便乾燥;
⑨睡眠不安,易踢被子;
⑩舌質偏紅,苔黃燥。
2、形成原因:
①先天胎熱,孕母是熱性體質或是懷孕和哺乳期間進食過多熱性的食物;
②飲食嗜食肥甘厚味、煎炸、高熱量食物,積滯內蘊而化熱;
③衣服過厚;
④患熱性病,病後熱鬱或餘熱未盡。
易患疾病:高熱、化膿性扁桃體炎、驚風、口瘡、咳嗽、便秘、汗證等。易患感冒發熱,熱勢往往較高,或見高熱驚厥。且發病之後,容易耗傷津液,造成陰虛內熱的體質。
3、生活調護:減少食量,飲食宜清淡,多進食粗纖維食品,多飲水。適量減少衣服。
4、飲食調理:宜清淡,多給孩子吃一些清熱潤腸,甘寒涼之類的食物,如苦瓜、冬瓜、蘿蔔、鴨肉、梨、綠豆、馬鈴薯、芹菜、菠菜、黃瓜、絲瓜、蓮藕、茄子、西瓜、香蕉、甘蔗、橄欖、豆腐、金銀花、綠茶等。避免吃肥甘辛熱之品,如韭菜、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉、牛肉、核桃、荔枝等。多飲水。
推薦食譜
1、豆藕餛飩
【組成】嫩豆腐200克、鮮蓮藕200克、豬肉100克、餛飩皮500克、蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、味精、麻油各適量。
【製法】將豆腐搗成泥狀,蓮藕擦細成煳狀,與豆腐泥一同放入碗中,再加入豬肉、蔥花、薑末、鹽、味精一同拌勻成餡。用餛飩皮將餡包入,捏緊做成餛飩狀,下沸水中煮熟,盛入碗中,放蔥花、胡椒粉、鹽、味精、麻油即可食用。
【功效】清熱解毒,涼血生津,除煩止渴。
2、蘿蔔豆腐湯
【組成】白蘿蔔500克、嫩豆腐200克、精鹽、豬油、味精適量。
【製法】將白蘿蔔切成細絲狀,嫩豆腐搗成泥狀。鍋中加清水澆沸後,放入白蘿蔔絲、豬油煮沸,再加入 豆腐泥共煮2-3分鐘後,加鹽和味精調味即可。
【功效】清熱解毒,除煩利尿。
3、皮蛋瘦肉粥
【組成】糯米150克、松花皮蛋3個、豬後腿肉50克、蝦仁10克、白菜100克、精鹽、味精適量。
【製法】將松花皮蛋去殼切細丁狀,白菜、蝦仁切細備用。糯米淘洗後加水煮2小時後,放入松花皮蛋、豬肉、蝦仁、白菜再煮20分鐘,加鹽、味精即可。
【功效】清熱解毒,潤腸通便。
4、金銀花粥
【組成】鮮金銀花30克(幹品15克)、粳米50克。
【製法】將金銀花煎汁去渣,取汁,放進砂鍋內,加入淘洗乾淨的粳米,再加適量水煮成粥即可。
【功效】清熱解毒明目。
痰溼質的寶寶
1、識別要點:
①形體偏胖,肌肉鬆軟;
②面色白或蒼白缺少光澤,表情較淡漠遲鈍;
③容易睏倦;
④多汗且汗出較黏;
⑤痰多或口水較多;
⑥皮膚易有溼疹;
⑦食慾差,易腹脹;
⑧大便爛且黏;
⑨唇舌淡白,苔多滑膩。
2、形成原因:
①先天稟賦不足,素體陽氣虛弱,脾陽不運;
②病後失調,脾氣未復;
③嗜食肥甘厚味;
④臨海而居,居住潮溼地域者。
3、易患疾病:易受寒溼所侵和飲食所傷,致痰飲、咳嗽、哮喘、溼疹、吐瀉、腫脹等疾病。且對梅雨季節及潮溼環境的適應能力較差,易由寒溼所侵。
4、生活調護:在陽光晴好時多進行戶外運動,保持情緒暢快;貼身衣物著棉質吸溼透氣類,多曬太陽;避免淋雨受寒,保持居住環境乾燥。
5、飲食調理:宜食溫燥化痰的甘溫之品,少食肥肉及甜、黏、油膩食物。可選用赤豆、扁豆、蠶豆、花生、枇杷葉、海蜇、胖頭魚、橄欖、蘿蔔、洋蔥、冬瓜、紫菜、荸薺、竹筍等。要少吃鹹臘、炙烤之物、雞蛋黃、肥肉、魚籽等。氣溫高時要喝白開水、綠豆湯,不吃冷飲。
推薦食譜
1、四仁赤扁豆粥
【組成】薏苡仁20克、赤小豆20克、冬瓜仁15克、白扁豆15克、苦杏仁5克、白蔻仁1克、粳米150克。
【製法】上方各物,共煮粥。
【功效】宣暢氣機,清熱利溼,清暑止瀉,健脾滲溼,利水消腫,定喘化痰,和中化溼,潤腸通便。
【注意事項】白扁豆應先煮熟,然後將其餘食品放入共煮。白豆蔻可於食前臨時加入,略予攪拌即可。熱性體質者忌用此食譜。
2、赤豆鯉魚湯
【組成】活鯉魚1條、赤小豆50克、陳皮10克、辣椒6克、草果6克、料酒、生薑、蔥段、胡椒,食鹽適量。
【製法】將鯉魚去鱗、鰓、內臟;將赤小豆、陳皮、辣椒、草果填入魚腹,放入盆內,加適量料酒、生薑、蔥段、胡椒,食鹽少許,上籠蒸熟即可食用。
【功效】健脾除溼化痰。